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Bouchon Canto Sur
Blend 2022
"Nariz expressivo com especiarias, grafite, notas minerais e garrigue selvagem. O paladar é macio, arredondado com lindas frutas vermelhas e escuras brilhantes - notas de pirazina bem administradas elevam sutilmente o vinho no meio do palato. No final em camadas, transparece uma leve nota de tabaco. Ainda muito jovem, mas já dá prazer." Alistair Cooper MW by Catad'Or Wine Guide
"Uma das melhores relações qualidade-preço do mercado a este nível de preço, este é um blend de 25% carignan, 50% carmenere, e o resto é país, tudo proveniente da vinha de Mingre, plantada em solos graníticos. Apresenta frutas vermelhas brilhantes e suculentas e acidez nervosa com textura marcada por taninos reativos, como agulhas no palato [...]" Patricio Tapia, Descorchados
Estes são alguns dos comentários feitos para o Bouchon Canto Sur Blend da safra 2022, que também foi muito bem recepcionado com 92 pontos de Tim Atkin, 91 no Decanter World Wine Awards, 91 na Revista Adega e 91 na Wine Advocate.
Impressionando pela qualidade em sua faixa de preço, foi elaborado pela família Bouchon. De ascendência bordalesa, eles mantém, desde 1977, vinhedos em regime de secano sobre solos graníticos na propriedade Mingre, localizada no Valle del Maule.
Canto Sur é um blend que celebra a identidade vinícola do Chile, por isso, tem origem em videiras antigas de Carménère, Carignan e País. A elaboração ocorreu em tanques de concreto, com leveduras nativas, onde 30% das uvas foram mantidas com os cachos inteiros. O estágio foi de 6 meses nos mesmos recipientes.
Na degustação da curadoria VinumDay, comprovamos a superioridade do exemplar. Notas de frutas vermelhas, principalmente cereja e framboesa, são acompanhadas por toques de menta, tomilho e uma mineralidade de giz.
Na boca, é muito equilibrado e também requintado. Tem taninos finos, mas bem dosados, uma acidez marcante, tem intensidade e longa persistência de fruta.
Sem sombra de dúvidas, é uma grande aquisição por menos de 100 reais.
Aproveite, pois vale muito a pena conhecer o Bouchon Canto Sur Blend 2022.
