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Rumo Vinhos
Rumo Tinto 2023
<p>A <strong>Rumo Vinhos</strong> nasce do olhar visionário e apaixonado de <strong>António Antunes e Marta Neto</strong>. Fundada sobre o desejo de desconstruir estereótipos, a vinícola traça um novo caminho no cenário vitivinícola português: criar rótulos que traduzam o Alentejo com honestidade, alma e minimalismo.<br> <br>Ao lado do cultuado enólogo <strong>António Maçanita,</strong> propõem uma interpretação renovada do Alentejo. A filosofia da casa privilegia vinhos autênticos, de mínima intervenção, nos quais a identidade do território se revela com naturalidade, frescura e precisão.<br> <br>"<i>A qualidade não é uma meta; é uma consequência.</i>" Com esta filosofia, a empresa cultiva seus vinhedos em microparcelas de <strong>sequeiro (</strong><i><strong>dry farming</strong></i><strong>)</strong> em solos onde o <strong>granito e o xisto</strong> ditam a mineralidade, o terroir deste rótulo traz à tona a faceta mais pura e revigorante da região de Évora. O clima ensolarado alentejano encontra contrapononto na gestão sustentável do vinhedo, preservando a acidez natural e a tensão da fruta. O resultado são uvas concentradas e de grande personalidade, que traduzem um Alentejo mais fresco e autêntico do que o dos clichês de calor e opulência.<br> <br>O Rumo Tinto 2023 é um <i>assemblage</i> composto por 45% de Touriga Nacional, 45% de Alicante Bouschet e 10% de Castelão, vinificadas espontaneamente em tanques de aço inox: são as leveduras indígenas que conduzem o processo com respeito absoluto ao ritmo dos frutos. Uma maceração pós-fermentativa prolongada favorece a extração cuidadosa de cor, aromas e taninos. Findada a malolática, uma parcela do vinho (15%) amadurece durante seis meses em barricas usadas de carvalho francês, enquanto o restante permanece em inox, preservando a vivacidade da fruta e a identidade varietal.<br> <br>Sua degustação encantou o time da <strong>curadoria VinumDay!</strong><br> <br>O olfato revela aromas de frutas negras, frescas e maduras, como a amora e o mirtilo, escoltadas por notas de ervas de quintal e de especiarias doces e picantes, finalizando com delicados toques florais e uma gostosa nuance mineral. Em boca é envolvente, equilibrando elegância e potência. Os taninos são diretos e francos, conferindo uma textura aveludada que se integra finamente a uma acidez vibrante e gastronômica. O conjunto culmina em um final longo e persistente, em que a concentração da fruta encontra equilíbrio e frescura.<br> <br><strong>Um Alentejano contemporâneo, de personalidade e autenticidade</strong>, que privilegia a expressão da origem em vez do excesso de intervenção — um tinto <strong>versátil,</strong> com estrutura para acompanhar carnes grelhadas, assados e pratos de cozinha mediterrânica.<br> <br><strong>Recomendadíssimo!</strong><br> <br><strong>50 garrafas disponíveis.</strong></p>
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