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BenMarco
Cabernet Sauvignon 2021
Cabernet Sauvignon Best Seller no palco da VinumDay!!
Que ótima notícia para alegrar sua terça-feira!
A linha BenMarco, além de ser um sucesso absoluto aqui na Vinumday, é uma das mais conceituadas de Susana Balbo.
Nesta linha, a competente e famigerada enóloga tem ao seu lado seu enólogo chefe, Edgardo Del Pópolo, o Edy – considerado um dos melhores profissionais da vitivinicultura argentina. Segundo Edy, os vinhos BenMarco são resultado de uma vinificação de mínima intervenção, com o objetivo de maximizar a tipicidade de cada terroir, e acrescenta: “o que importa está no subsolo”.
E o local escolhido foi nada menos do que o fantástico Valle de Uco. É nesta área que estão as três microrregiões dos vinhedos BenMarco: Gualtallary, Los Chacayes e Los Árboles.
Este estupendo Cabernet Sauvignon de hoje tem suas uvas provenientes do terroir de Los Árboles, cujas principais características são: altitude média de 1.175 metros acima do nível do mar; pluviosidade anual média de 255 milímetros; e o principal, a composição de seu solo: a primeira camada tem aproximadamente 30 centímetros de areia e barro, seguido de uma camada em torno de um metro e meio de rochas aluviais médias e grandes, finalmente chegando a uma camada de mais de dois metros de pequenos cascalhos.
Habitué no guia Descorchados, onde já esteve presente nas seletas listas "Best Cabernet Sauvignons" e "Best from Los Árboles", esta safra 2021 se faz presente na edição 2023, onde o respeitado crítico Patricio Tapia lhe concedeu ótimos 92 pontos - mesma pontuação alcançada na Vinous.
É vinificado de forma tradicional, dentro da filosofia minimalista da empresa: colheita e seleção de cachos manuais, fermentação alcoólica em tanques de aço inox e amadurecimento de 11 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Em sua degustação, apresentou a tradicional qualidade esperada da linha, apresentando uma estrutura perfeita, formada pela sintonia entre taninos firmes e maduros e uma acidez gastronômica e salivante. Como descritores aromáticos, temos frutas negras, como a groselha e a ameixa em evidência, amalgamadas por notas de figo em compota, especiarias doces (baunilha), eucalipto, cedro, pimenta-preta, cacau e toques defumados.
70 garrafas disponíveis! Espero que você consiga garantir a sua ;)
