branco

Tipo

branco

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2019

Teor Alcóolico

Teor

14%

De tempos em tempos escuto clientes dizerem que não gostam muito de vinhos brancos. Minha resposta, quase sempre, é: “Você ainda não provou o vinho branco certo, aquele que vai te conquistar!”.

Não tenho dúvidas de que essa minha frase é extremamente assertiva! Para os enófilos que preferem vinhos tintos (a grande maioria), os brancos nada mais são do que recreação... até o momento que seu mundo seja chacoalhado por um majestoso branco! Não estou afirmando que a preferência por tintos irá mudar, mas tenho certeza de que os brancos serão vistos de outra forma.

Falo isso porque hoje trazemos na VinumDay um vinho branco capaz de quebrar esse paradigma. Então, se você já é um apreciador experiente do estilo, pode garantir sua garrafa com a tranquilidade de estar fazendo um bom negócio; se você ainda não de deparou com “o seu branco”, existe uma grande possibilidade de que este exemplar proporcione este momento.

Quem pode realizar tal façanha é o Matetic Corralillo Chardonnay.

A Matetic é uma vinícola boutique biodinâmica. Localizada no Valle del Rosario, entre os vales costeiros de Casablanca e San Antonio, a empresa teve origem em 1999, quando foram plantados os primeiros vinhedos entre o oceano e a cordilheira da costa, a menos de 20km do Pacífico.

Este terroir de clima frio sofre grande influência marítima, que proporciona noites frias, neblinas matinais e brisas frescas e secas pela tarde. Esse conjunto de características proporciona uma lenta maturação fenólica das uvas, que resultarão em vinhos refrescantes e intensos. Os solos são graníticos de excelente drenagem, ricos em minerais de quartzo com baixa quantidade de nutrientes, fazendo com que as raízes da vinha tenham um ótimo desenvolvimento.

Em 2004 foi inaugurada sua moderna vinícola, desenhada pela equipe da Matetic com consultoria do arquiteto Laurence Odfjell. O projeto levou em conta cada detalhe do processo de vinificação em um desenho totalmente gravitacional em sintonia com o meio ambiente. Não por menos em 2008 veio o reconhecimento: a Matetic figurou na lista das 100 melhores vinícolas do ano na revista Wine & Spirits; posição também alcançada nos anos 2011, 2012 e 2014.

Um dos destaques da sustentabilidade praticada pela empresa é a reciclagem da água, que através de uma planta de tratamento biológico tipo Wetland, 100% da água utilizada nos processos de vinificação é utilizada na produção de hortaliças.

Todos os vinhos da Matetic seguem este critério: resultado do equilíbrio! Na linha Corralillo, a empresa presta homenagem a uma antiga vinícola existente no Valle del Rosario. O foco aqui é apresentar uma grande expressão do terroir de clima frio, com vinhos de grande tipicidade varietal, alta intensidade aromática e grande frescor.

O Matetic Corralillo Chardonnay é elaborado nas normas da D.O. Valle de San Antonio. Suas uvas são provenientes de vinhedos localizados em uma colina de exposição norte no Valle del Rosario cultivados dentro da filosofia biodinâmica com rendimento que dificilmente ultrapassa 1,5kg por planta.

Sua vinificação é extremamente criteriosa, onde 70% do mosto fermentou em barricas de carvalho francês e 30% em tanques de aço inoxidável, onde também permaneceram 10 meses sobre as borras. Uma pequena parcela (10% do vinho) realizou a FML, aportando cremosidade, balanço e volume de boca.

Na taça, essa safra 2019 mostra todas as qualidades que a credenciaram a alcançar ótimos 92 pontos no guia Descorchados 2021 e 91 pontos pelo crítico norte-americano James Suckling.

O olfato é repleto de notas cítricas de limão siciliano e pomelo que se unem a nuances tropicais; em segundo plano aparecem deliciosos toques defumados e de ervas frescas. Em boca é muito fresco e mineral, apresentando uma acidez aguda e salivante, que equilibra bem a sua concentração de fruta; no sabor, a carambola e o abacaxi fresco estão em evidência e são completados por notas secundárias de baunilha e de leveduras.

Resumindo: direto, delicioso, típico e de ótima relação preçoXqualidade. Recomendo veementemente! Aproveite – são apenas 150 garrafas disponíveis ;)

Thiago Borne
Sommelier VinumDay

De tempos em tempos escuto clientes dizerem que não gostam muito de vinhos brancos. Minha resposta, quase sempre, é: “Você ainda não provou o vinho branco certo, aquele que vai te conquistar!”.

Não tenho dúvidas de que essa minha frase é extremamente assertiva! Para os enófilos que preferem vinhos tintos (a grande maioria), os brancos nada mais são do que recreação... até o momento que seu mundo seja chacoalhado por um majestoso branco! Não estou afirmando que a preferência por tintos irá mudar, mas tenho certeza de que os brancos serão vistos de outra forma.

Falo isso porque hoje trazemos na VinumDay um vinho branco capaz de quebrar esse paradigma. Então, se você já é um apreciador experiente do estilo, pode garantir sua garrafa com a tranquilidade de estar fazendo um bom negócio; se você ainda não de deparou com “o seu branco”, existe uma grande possibilidade de que este exemplar proporcione este momento.

Quem pode realizar tal façanha é o Matetic Corralillo Chardonnay.

A Matetic é uma vinícola boutique biodinâmica. Localizada no Valle del Rosario, entre os vales costeiros de Casablanca e San Antonio, a empresa teve origem em 1999, quando foram plantados os primeiros vinhedos entre o oceano e a cordilheira da costa, a menos de 20km do Pacífico.

Este terroir de clima frio sofre grande influência marítima, que proporciona noites frias, neblinas matinais e brisas frescas e secas pela tarde. Esse conjunto de características proporciona uma lenta maturação fenólica das uvas, que resultarão em vinhos refrescantes e intensos. Os solos são graníticos de excelente drenagem, ricos em minerais de quartzo com baixa quantidade de nutrientes, fazendo com que as raízes da vinha tenham um ótimo desenvolvimento.

Em 2004 foi inaugurada sua moderna vinícola, desenhada pela equipe da Matetic com consultoria do arquiteto Laurence Odfjell. O projeto levou em conta cada detalhe do processo de vinificação em um desenho totalmente gravitacional em sintonia com o meio ambiente. Não por menos em 2008 veio o reconhecimento: a Matetic figurou na lista das 100 melhores vinícolas do ano na revista Wine & Spirits; posição também alcançada nos anos 2011, 2012 e 2014.

Um dos destaques da sustentabilidade praticada pela empresa é a reciclagem da água, que através de uma planta de tratamento biológico tipo Wetland, 100% da água utilizada nos processos de vinificação é utilizada na produção de hortaliças.

Todos os vinhos da Matetic seguem este critério: resultado do equilíbrio! Na linha Corralillo, a empresa presta homenagem a uma antiga vinícola existente no Valle del Rosario. O foco aqui é apresentar uma grande expressão do terroir de clima frio, com vinhos de grande tipicidade varietal, alta intensidade aromática e grande frescor.

O Matetic Corralillo Chardonnay é elaborado nas normas da D.O. Valle de San Antonio. Suas uvas são provenientes de vinhedos localizados em uma colina de exposição norte no Valle del Rosario cultivados dentro da filosofia biodinâmica com rendimento que dificilmente ultrapassa 1,5kg por planta.

Sua vinificação é extremamente criteriosa, onde 70% do mosto fermentou em barricas de carvalho francês e 30% em tanques de aço inoxidável, onde também permaneceram 10 meses sobre as borras. Uma pequena parcela (10% do vinho) realizou a FML, aportando cremosidade, balanço e volume de boca.

Na taça, essa safra 2019 mostra todas as qualidades que a credenciaram a alcançar ótimos 92 pontos no guia Descorchados 2021 e 91 pontos pelo crítico norte-americano James Suckling.

O olfato é repleto de notas cítricas de limão siciliano e pomelo que se unem a nuances tropicais; em segundo plano aparecem deliciosos toques defumados e de ervas frescas. Em boca é muito fresco e mineral, apresentando uma acidez aguda e salivante, que equilibra bem a sua concentração de fruta; no sabor, a carambola e o abacaxi fresco estão em evidência e são completados por notas secundárias de baunilha e de leveduras.

Resumindo: direto, delicioso, típico e de ótima relação preçoXqualidade. Recomendo veementemente! Aproveite – são apenas 150 garrafas disponíveis ;)

Thiago Borne
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Panizzon

Maximus 2020

Nossa Oferta da Semana é um lançamento sensacional!

Muito ansiado pelos nossos confrades enófilos – que nos perguntam da nova safra há alguns meses – chega com a mesma indiscutível qualidade e a imbatível relação custo x prazer em degustar que o colocam certamente entre as maiores barganhas da indústria nacional!

Maximus é o vinho ícone da gaúcha Panizzon. Uma das maiores empresas brasileiras do ramo de bebidas, foi fundada em 1960 por Ricardo Panizzon, e hoje é comandada pela 3ª geração da família.

Sua sede está situada em Flores da Cunha, mas possui vinhedos em diversas regiões do estado.

Elaborado através de uvas colhidas nos Campos de Cima da Serra, é um blend das francesas Cabernet Franc e Merlot com as italianas Sangiovese e Ancellotta. As castas são fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável a exatos 18°C sob a ação de leveduras selecionadas e com remontagens diárias.

Ambos os vinhos maturam em uma mescla de carvalho francês e americano por 12 meses, quando, então, é feito o assemblage.

O visual vermelho-rubi brilhante abre alas para aromas de frutas vermelhas silvestres maduras, junto a amora e um toque de ameixa, escoltadas por notas de especiarias - canela e noz-moscada, floral de rosas vermelhas e uma nuance de chocolate e café.

Na boca revela-se muito macio e agradável, com acidez no ponto certo, taninos leves e aveludados, corpo médio e boa intensidade de sabor, onde o tostado aparece de forma mais evidente.

É um tinto que entrega muito mais complexidade do que se imaginaria para um rótulo nessa faixa de preço; uma grata surpresa que você tem o prazer de conhecer em primeira mão aqui na VinumDay, e que merece figurar em sua Adega Virtual com pelo menos 6 garrafas!

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Oferta solidária

Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.

 IMAMA e Federação Brasileira de Hemofilia

IMAMA e Federação Brasileira de Hemofilia

As duas entidades que serão agraciadas com as doações dos nossos confrades enófilos este mês são o Instituto da Mama do Rio Grande do Sul e a Federação Brasileira de Hemofilia, seguindo os preceitos da própria vinícola, que as escolheu pelo reconhecimento do histórico, da política de atuação e da seriedade das instituições, além dos seus esforços no cuidado e na dedicação aos pacientes.

Casa Perini
Casa Perini Solidário 2019

No lançamento da iniciativa, uma parceria que muito nos orgulha com aquela que não só acredita na solidariedade como elemento primordial na comunidade do vinho, como elevou-a a outro patamar, estampando em um rótulo essa iniciativa.Estamos falando da gaúcha Casa Perini e seu Solidário, um tinto que já nasceu brilhante.Produzido no Vale Trentino, distrito de Santos Anjos, em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, o Solidário Tinto em sua safra 2019 é um blend harmonioso de Merlot Cabernet Sauvignon!

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