Amigos, queremos particularmente recomendar o vinho de hoje.
Se você é fã de um bom Malbec (ou Côt), desembolsando pouco mais de 100 reais, você tem a oportunidade de garantir um exemplar que vale muito o investimento, e facilmente poderia custar o dobro do que custa.
Vamos conhecê-lo?
O Trabun Soloist Côt 2018 foi elaborado a partir dos míseros 2,70 hectares de Malbec do clone 43 plantados pelo enólogo Sergio Avendaño em Requinoa, no Alto Valle del Cachapoal.
Avendaño passou dois anos estudando as melhores variedades e clones para a região, visando originar vinhos que reproduzissem fielmente as características do terroir local, afinal, sua vinha foi implementada em uma das áreas mais promissoras para tintos no Chile.
Em Requinoa, as videiras são beneficiadas por estações de crescimento longas, proporcionadas por um conjunto de fatores, entre eles a altitude superior a 500 metros, localização no sopé da cordilheira, temperaturas mais frescas, alta oscilação térmica, ventos vespertinos, além de solos aluviais e vulcânicos de baixíssima fertilidade.
Mas não para por aí.
A Viña Trabun é integrante do MOVI - Movimiento de Viñateros Independientes, tendo um volume total de produção muito pequeno.
Some a isso uma abordagem inovadora, que alia condutas técnicas com uma perspectiva musical. Na linha Soloist, por exemplo, Sergio criou varietais inspirados no domínio dos instrumentos pelo músico, resultado de uma analogia do trabalho que o enólogo realiza com uma cepa, a fim de transformar seu vinho numa criação única.
Com apenas 3500 garrafas produzidas, o Trabun Soloist Côt da safra 2018 foi elaborado com uvas colhidas em meados de abril. A fermentação se deu em tanques de aço inox, onde houve o contato prolongado com as películas e a fermentação se deu com leveduras selecionadas. Ao final, foi realizada uma maturação de 14 meses em barricas francesas das tanoarias Vicard e Seguin Moreau.
De cor púrpura, intensa e intransponível, o olfato esbanja uma rica paleta de frutas negras. São notas de cassis, ameixa, mirtilo e a amora que se revelam em camadas, aliadas a florais de violetas e especiarias, como o cacau, a noz-moscada e a baunilha.
Em boca, está com uma estrutura impecável, onde taninos finos, de qualidade, estão em sintonia com uma acidez suculenta e uma extensa concentração de frutas.
Escoltado por incríveis 95 pontos do guia chileno La Cav, 92 pontos do crítico norte-americano James Suckling e a recomendação do time de sommeliers da VinumDay, este Malbec chileno merece um espaço em sua adega virtual.
Não perca!
Amigos, queremos particularmente recomendar o vinho de hoje.
Se você é fã de um bom Malbec (ou Côt), desembolsando pouco mais de 100 reais, você tem a oportunidade de garantir um exemplar que vale muito o investimento, e facilmente poderia custar o dobro do que custa.
Vamos conhecê-lo?
O Trabun Soloist Côt 2018 foi elaborado a partir dos míseros 2,70 hectares de Malbec do clone 43 plantados pelo enólogo Sergio Avendaño em Requinoa, no Alto Valle del Cachapoal.
Avendaño passou dois anos estudando as melhores variedades e clones para a região, visando originar vinhos que reproduzissem fielmente as características do terroir local, afinal, sua vinha foi implementada em uma das áreas mais promissoras para tintos no Chile.
Em Requinoa, as videiras são beneficiadas por estações de crescimento longas, proporcionadas por um conjunto de fatores, entre eles a altitude superior a 500 metros, localização no sopé da cordilheira, temperaturas mais frescas, alta oscilação térmica, ventos vespertinos, além de solos aluviais e vulcânicos de baixíssima fertilidade.
Mas não para por aí.
A Viña Trabun é integrante do MOVI - Movimiento de Viñateros Independientes, tendo um volume total de produção muito pequeno.
Some a isso uma abordagem inovadora, que alia condutas técnicas com uma perspectiva musical. Na linha Soloist, por exemplo, Sergio criou varietais inspirados no domínio dos instrumentos pelo músico, resultado de uma analogia do trabalho que o enólogo realiza com uma cepa, a fim de transformar seu vinho numa criação única.
Com apenas 3500 garrafas produzidas, o Trabun Soloist Côt da safra 2018 foi elaborado com uvas colhidas em meados de abril. A fermentação se deu em tanques de aço inox, onde houve o contato prolongado com as películas e a fermentação se deu com leveduras selecionadas. Ao final, foi realizada uma maturação de 14 meses em barricas francesas das tanoarias Vicard e Seguin Moreau.
De cor púrpura, intensa e intransponível, o olfato esbanja uma rica paleta de frutas negras. São notas de cassis, ameixa, mirtilo e a amora que se revelam em camadas, aliadas a florais de violetas e especiarias, como o cacau, a noz-moscada e a baunilha.
Em boca, está com uma estrutura impecável, onde taninos finos, de qualidade, estão em sintonia com uma acidez suculenta e uma extensa concentração de frutas.
Escoltado por incríveis 95 pontos do guia chileno La Cav, 92 pontos do crítico norte-americano James Suckling e a recomendação do time de sommeliers da VinumDay, este Malbec chileno merece um espaço em sua adega virtual.
A cada dia oferecemos um vinho por um preço super especial (em 99% dos casos é o melhor preço que você irá encontrar no mercado online).
Adega Virtual
Todas as compras que você realiza na VinumDay são enviadas para a sua adega virtual. Esse sistema exclusivo lhe permite acumular compras feitas em datas diferentes para obter frete reduzido ou gratuito.
Frete Grátis
Ao acumular compras na adega virtual acima de um determinado valor (que
varia de R$ 400 a R$ 800 - dependendo da sua região) você pode solicitar a entrega com frete
gratuito.
Pagamento
O pagamento pode ser realizado através de cartão de crédito ou então via
depósito bancário/DOC/TED.
Muitos pensam que o trabalho de sommelier na VinumDay é o típico "dream job", afinal de contas, passamos o dia inteiro degustando apenas vinhaços, certo?
A realidade é bem diferente disso.
Para garimpar aquilo que chega até você, precisamos, sim, provar muitos vinhos. No entanto, em torno de 70% deles são descartados, parte por não entregarem o nível de qualidade que esperamos frente ao preço; e parte por apresentarem defeitos, que oscilam de pequenos a absurdamente latentes.
Dito isso, é sempre com um sorriso no rosto que degustamos um novo rótulo da Viapiana.
Ao longo dos quase 10 anos da nossa operação, desenvolvemos uma admiração profunda por essa pequena boutique, que trabalha com dedicação para entregar vinhos deliciosos e cheios de caráter.
Não é diferente com o Tannat 2021, o primeiro varietal desta cepa elaborado pela vinícola.
Vinificado com uvas provenientes dos Altos Montes, na Serra Gaúcha, temos aqui um Tannat elegante, que amadureceu por 16 meses em barricas francesas (70%) e americanas (30%).
Na taça conquista com um aroma multifacetado, que combina ameixa madura, mirtilo e amoras, com toques de couro, baunilha e alcaçuz.
Em boca exibe ótimo frescor e um perfil decididamente gastronômico, que o torna versátil para harmonização, mas com uma vocação clara para escoltar carnes de caça ou cortes bovinos mais untuosos, como uma boa costela. Entrega taninos bem domados, fruta e madeira em sintonia, que culminam em um final largo.
Vale apostar em uns bons 45-60 minutos em decanter antes de degustá-lo.
Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.
Instituto LAR
Fundada em 2016, na cidade do Rio de Janeiro (RJ), o Instituto LAR tem como missão o processo de reinserção social de pessoas em situação de rua.
Cão PerdigueiroTrebbiano Macerado 2023
Este mês, convidamos você, amigo enófilo, a apoiar o trabalho incrível do Institudo LAR, reconhecido como uma das melhores ONGs do Brasil, adquirindo o lançamento exótico do enólogo Arlindo Menoncin.
