“Alguns dos vinhos mais interessantes do Tejo que eu já provei – distintos e com personalidades próprias.” – Robert Parker, Wine Buyer’s Guide
Senhoras e senhores, temos o prazer de concordar com Robert Parker! Nosso protagonista de hoje é simplesmente fenomenal!!
Quem assina a obra é a Pinhal da Torre, uma vinícola familiar, cuja tradição atravessa mais de dois séculos (atualmente a empresa é gerida pela 8ª geração da família Saturnino Cunha!), sendo uma referência no Tejo! O equilíbrio para eles não é um slogan, mas sim um lugar: um raro ponto de harmonia onde a influência oceânica, o terroir português e o legado familiar convergem em vinhos de frescura, elegância e identidade.
Localizada a exatos 56,53 km em linha reta do Atlântico, a vinícola fala que essa distância não é uma mera curiosidade – é a explicação meteorológica de seu estilo! Próximos o suficiente para sentir o sopro fresco do oceano, que entra pela bacia do Tejo e distantes o suficiente para preservar a amplitude térmica continental, que chega a atingir 25°C entre dia e noite durante o período de maturação, o que resulta em uvas de qualidade extraordinária.
Com uma filosofia purista, a empresa participa do Happy Grapes Program®, que adota viticultura sustentável, respeitando o terroir e a biodiversidade do Tejo e, também, uma vinicultura de mínima intervenção humana possível, visando a preservação da pureza e do caráter natural de cada vinho. O resultado são produções elegantes, equilibradas e autênticas. Nas palavras da própria vinícola: “vinhos de pureza e profundidade invulgares. Vinhos que falam da sua origem. Vinhos que são, simplesmente, Perigosamente Bebíveis!”
Para tanto, a empresa se orgulha de sua planta, tratando-a como um ícone arquitetônico: construída em 1947, abriga 7 cubas argelinas de betão construídas para precisão térmica. Estes recipientes respiram com as estações, criando um microclima onde o vinho amadurece ao ritmo da natureza. Segunda a vinícola, “ao contrário do aço inoxidável, estas cubas oferecem micro-oxigenação através das suas paredes porosas, desenvolvendo complexidade que a tecnologia moderna não consegue replicar. Aqui, a inovação não substituiu a herança. Aprendeu com ela!”
Impressionante, não é mesmo?!
Some estas particularidades com o talento do respeitado enólogo Mário Andrade (tratado na vinícola como O Mestre do Tempo) e o resultado não poderia ser diferente: vinhaços! O exemplar que trazemos hoje na VinumDay é um varietal de Grenache – algo excepcionalmente raro em Portugal!
Oriundas do vinhedo nomeado Vinha do Alqueve, as uvas Grenache que dão vida ao nosso protagonista são resultado de uma viticultura sustentável e colheita manual ocorrida nas primeiras horas da manhã, para evitar o forte calor que o verão do Tejo impõe durante o dia.
Sob o comando do Mestre do Tempo, a vinificação é acompanhada de perto, isto é, qualquer intervenção só é realizada quando a excelência exige! A fermentação (espontânea com a microflora da própria vinha, isto é, com leveduras selvagens) ocorre nas famosas cubas de cimento respeitando o ritmo da natureza. O objetivo não é manipulação, mas sim revelação, porque os melhores vinhos não são criados – são descobertos! Findada a malolática, o vinho é inserido em barricas de carvalho francês onde amadurece longos 26 meses antes de ser engarrafado sem filtração.
O time da curadoria VinumDay estava ansioso para degustá-lo! Um Grenache português?? Antes mesmo da retirada de sua rolha já estava sendo tratado como uma estrela.
Na taça foi um verdadeiro deleite, com a sensação de que, a cada gole, nossos sommeliers ficavam cada vez mais apaixonados pelo glorioso vinho que estavam provando.
O olfato é sincero, trazendo aromas claros de frutas vermelhas frescas e maduras, como a cereja e o morango, entrelaçadas com especiarias doces e levemente picantes, toques de chocolate meio amargo, tabaco e piso florestal, finalizando com uma gostosa e delicada nuance defumada. Em boca é envolvente e cativante, com taninos finos e maduros em fina sintonia com uma acidez vibrante, que promove grande salivação. O perfil de sabor comprova os descritores olfativos e o final de boca é intenso, prazerosíssimo e de grande persistência.
Fruto da safra 2020, já está espetacular para ser bebido no momento. Porém, acreditamos pode evoluir muito bem nos próximos 10 anos (a vinícola informa que seu potencial de guarda é de 25 anos!).
São apenas 36 garrafas negociadas exclusivamente para esta ação com a VinumDay! Aproveite para garantir pelo menos uma garrafa desta preciosidade em sua Adega Virtual ;)
“Alguns dos vinhos mais interessantes do Tejo que eu já provei – distintos e com personalidades próprias.” – Robert Parker, Wine Buyer’s Guide
Senhoras e senhores, temos o prazer de concordar com Robert Parker! Nosso protagonista de hoje é simplesmente fenomenal!!
Quem assina a obra é a Pinhal da Torre, uma vinícola familiar, cuja tradição atravessa mais de dois séculos (atualmente a empresa é gerida pela 8ª geração da família Saturnino Cunha!), sendo uma referência no Tejo! O equilíbrio para eles não é um slogan, mas sim um lugar: um raro ponto de harmonia onde a influência oceânica, o terroir português e o legado familiar convergem em vinhos de frescura, elegância e identidade.
Localizada a exatos 56,53 km em linha reta do Atlântico, a vinícola fala que essa distância não é uma mera curiosidade – é a explicação meteorológica de seu estilo! Próximos o suficiente para sentir o sopro fresco do oceano, que entra pela bacia do Tejo e distantes o suficiente para preservar a amplitude térmica continental, que chega a atingir 25°C entre dia e noite durante o período de maturação, o que resulta em uvas de qualidade extraordinária.
Com uma filosofia purista, a empresa participa do Happy Grapes Program®, que adota viticultura sustentável, respeitando o terroir e a biodiversidade do Tejo e, também, uma vinicultura de mínima intervenção humana possível, visando a preservação da pureza e do caráter natural de cada vinho. O resultado são produções elegantes, equilibradas e autênticas. Nas palavras da própria vinícola: “vinhos de pureza e profundidade invulgares. Vinhos que falam da sua origem. Vinhos que são, simplesmente, Perigosamente Bebíveis!”
Para tanto, a empresa se orgulha de sua planta, tratando-a como um ícone arquitetônico: construída em 1947, abriga 7 cubas argelinas de betão construídas para precisão térmica. Estes recipientes respiram com as estações, criando um microclima onde o vinho amadurece ao ritmo da natureza. Segunda a vinícola, “ao contrário do aço inoxidável, estas cubas oferecem micro-oxigenação através das suas paredes porosas, desenvolvendo complexidade que a tecnologia moderna não consegue replicar. Aqui, a inovação não substituiu a herança. Aprendeu com ela!”
Impressionante, não é mesmo?!
Some estas particularidades com o talento do respeitado enólogo Mário Andrade (tratado na vinícola como O Mestre do Tempo) e o resultado não poderia ser diferente: vinhaços! O exemplar que trazemos hoje na VinumDay é um varietal de Grenache – algo excepcionalmente raro em Portugal!
Oriundas do vinhedo nomeado Vinha do Alqueve, as uvas Grenache que dão vida ao nosso protagonista são resultado de uma viticultura sustentável e colheita manual ocorrida nas primeiras horas da manhã, para evitar o forte calor que o verão do Tejo impõe durante o dia.
Sob o comando do Mestre do Tempo, a vinificação é acompanhada de perto, isto é, qualquer intervenção só é realizada quando a excelência exige! A fermentação (espontânea com a microflora da própria vinha, isto é, com leveduras selvagens) ocorre nas famosas cubas de cimento respeitando o ritmo da natureza. O objetivo não é manipulação, mas sim revelação, porque os melhores vinhos não são criados – são descobertos! Findada a malolática, o vinho é inserido em barricas de carvalho francês onde amadurece longos 26 meses antes de ser engarrafado sem filtração.
O time da curadoria VinumDay estava ansioso para degustá-lo! Um Grenache português?? Antes mesmo da retirada de sua rolha já estava sendo tratado como uma estrela.
Na taça foi um verdadeiro deleite, com a sensação de que, a cada gole, nossos sommeliers ficavam cada vez mais apaixonados pelo glorioso vinho que estavam provando.
O olfato é sincero, trazendo aromas claros de frutas vermelhas frescas e maduras, como a cereja e o morango, entrelaçadas com especiarias doces e levemente picantes, toques de chocolate meio amargo, tabaco e piso florestal, finalizando com uma gostosa e delicada nuance defumada. Em boca é envolvente e cativante, com taninos finos e maduros em fina sintonia com uma acidez vibrante, que promove grande salivação. O perfil de sabor comprova os descritores olfativos e o final de boca é intenso, prazerosíssimo e de grande persistência.
Fruto da safra 2020, já está espetacular para ser bebido no momento. Porém, acreditamos pode evoluir muito bem nos próximos 10 anos (a vinícola informa que seu potencial de guarda é de 25 anos!).
São apenas 36 garrafas negociadas exclusivamente para esta ação com a VinumDay! Aproveite para garantir pelo menos uma garrafa desta preciosidade em sua Adega Virtual ;)
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Quem nos acompanha sabe, a Don Guerino é sinônimo de qualidade e excelência, em todos os sentidos!
Se trata de uma vinícola familiar localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, reconhecida pelo altíssimo patamar de seus vinhos. Ao longo dos anos, consolidou seu nome entre as grandes referências do vinho brasileiro, acumulando importantes premiações e reconhecimentos em concursos nacionais e internacionais. Seus rótulos frequentemente recebem medalhas em competições de prestígio, reforçando a consistência, a seriedade e o cuidado presentes em cada etapa da produção.
Este Cabernet Franc da linha Reserva, lançamento recente da vinícola, traduz bem a essência do seu trabalho. Foi elaborado exclusivamente com uvas de vinhedos próprios, com seleção manual dos cachos, e seguiu para vinificação em tanques de aço inox. A fermentação malolática ocorreu de forma espontânea e parte do vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
É um rótulo que mostra a seriedade do trabalho da Don Guerino e o potencial da Cabernet Franc na Serra Gaúcha, em um estilo equilibrado, bem construído e pensado tanto para ser apreciado desde já quanto para evoluir por mais alguns anos em adega.
Na taça entrega aromas intensos de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, acompanhados por nuances de ameixa, leve toque herbal característico da variedade, além de delicadas notas de especiarias, pimenta-preta e um sutil toque tostado.
Em boca, mostra-se equilibrado e envolvente, com taninos macios, acidez refrescante e excelente fluidez. As frutas vermelhas reaparecem com intensidade, somadas a nuances especiadas e um final elegante, persistente e muito agradável.
Nos próximos 7 dias você tem a oportunidade de garantir o Reserva Cabernet Franc 2024 com o desconto clássico da nossa curadoria! Aproveite!
