A Carignan talvez seja uma das variedades mais subestimadas do Mediterrâneo.
Raramente engarrafada como varietal, carrega a fama de originar vinhos rústicos, pouco concentrados e marcados por acidez e taninos difíceis de domar. O motivo está, em grande parte, na sua conhecida vocação para altos rendimentos. Mas quando proveniente de vinhas muito velhas, menos produtivas, a Carignan pode mudar completamente de registro: ganha concentração sem perder tensão, estrutura sem perder frescor e uma complexidade que, nas mãos certas, pode ser verdadeiramente excepcional.
O rótulo que apresentamos hoje é a prova cabal disso — um exemplo fabuloso de como um grande Carignan deve ser.
O Domaine des Deux Clés Carignan Vielles Vignes 2022 revela um nível de elegância e refinamento ímpar. Os aromas mesclam ameixas, cerejas negras, amoras e ervas mediterrâneas, com cedro, alcaçuz, pimenta-preta e um toque sedutor de cacau.
No paladar, entrega densidade e concentração notáveis; seus taninos, embora ainda vigorosos, exibem uma textura nobre e de altíssima qualidade. Estruturado, potente e profundamente equilibrado, fecha com um final infinitamente longo, marcado por frutas escuras e especiarias.
Por trás deste trabalho estão Gaëlle e Florian, casal que se conheceu em 2009, na Maison Champy, na Borgonha, onde também tiveram seu primeiro contato com a viticultura biodinâmica. Depois de experiências em algumas das grandes regiões vinícolas do mundo, encontraram nas encostas de Hautes-Corbières, no Languedoc, o lugar perfeito para construir o Domaine des Deux Clés. Hoje, são 14 hectares conduzidos sob certificação biodinâmica Demeter, com manejo essencialmente manual e atenção minuciosa a cada parcela.
Entre elas, duas se destacam pela idade extraordinária, ambas conduzidas em arbusto: uma plantada em 1950, sobre solo argilo-calcário do período jurássico, e outra em 1909, sobre solo do período triássico. A 280 metros de altitude, essas vinhas condensam a essência do terroir que Gaëlle e Florian buscam revelar em seus exemplares. Foi delas que nasceu o vinho de hoje, a primeira edição do Carignan 100% varietal dessa vinícola.
Elaborado com uvas totalmente desengaçadas, extração delicada, uma única remontagem curta por dia e amadurecimento em barricas de carvalho da Borgonha, o vinho é fruto de uma proposta de mínima intervenção. Assim, preserva a tensão natural da variedade e revela a concentração, a estrutura e a complexidade que somente vinhas dessa idade podem proporcionar.
Se a Carignan ainda não conquistou um lugar na sua adega, talvez esta seja a garrafa que faltava.
Somente hoje na VinumDay, você garante a sua com 32% de desconto.
Apenas 30 unidades disponíveis.
A Carignan talvez seja uma das variedades mais subestimadas do Mediterrâneo.
Raramente engarrafada como varietal, carrega a fama de originar vinhos rústicos, pouco concentrados e marcados por acidez e taninos difíceis de domar. O motivo está, em grande parte, na sua conhecida vocação para altos rendimentos. Mas quando proveniente de vinhas muito velhas, menos produtivas, a Carignan pode mudar completamente de registro: ganha concentração sem perder tensão, estrutura sem perder frescor e uma complexidade que, nas mãos certas, pode ser verdadeiramente excepcional.
O rótulo que apresentamos hoje é a prova cabal disso — um exemplo fabuloso de como um grande Carignan deve ser.
O Domaine des Deux Clés Carignan Vielles Vignes 2022 revela um nível de elegância e refinamento ímpar. Os aromas mesclam ameixas, cerejas negras, amoras e ervas mediterrâneas, com cedro, alcaçuz, pimenta-preta e um toque sedutor de cacau.
No paladar, entrega densidade e concentração notáveis; seus taninos, embora ainda vigorosos, exibem uma textura nobre e de altíssima qualidade. Estruturado, potente e profundamente equilibrado, fecha com um final infinitamente longo, marcado por frutas escuras e especiarias.
Por trás deste trabalho estão Gaëlle e Florian, casal que se conheceu em 2009, na Maison Champy, na Borgonha, onde também tiveram seu primeiro contato com a viticultura biodinâmica. Depois de experiências em algumas das grandes regiões vinícolas do mundo, encontraram nas encostas de Hautes-Corbières, no Languedoc, o lugar perfeito para construir o Domaine des Deux Clés. Hoje, são 14 hectares conduzidos sob certificação biodinâmica Demeter, com manejo essencialmente manual e atenção minuciosa a cada parcela.
Entre elas, duas se destacam pela idade extraordinária, ambas conduzidas em arbusto: uma plantada em 1950, sobre solo argilo-calcário do período jurássico, e outra em 1909, sobre solo do período triássico. A 280 metros de altitude, essas vinhas condensam a essência do terroir que Gaëlle e Florian buscam revelar em seus exemplares. Foi delas que nasceu o vinho de hoje, a primeira edição do Carignan 100% varietal dessa vinícola.
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Amigos, nesta semana a VinumDay apresenta o mais novo lançamento da Vinha Solo: o Macerado 2026.
Branco na origem, tinto na alma, laranja na taça. Que vinho incrível!
O rótulo inaugura um capítulo singular na trajetória da vinícola, que apresenta aqui seu primeiro vinho branco elaborado com maceração das cascas. Localizada no interior de Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, a Vinha Solo tem como princípio buscar a expressão mais pura do terroir por meio de uma vinificação de mínima intervenção.
No Macerado 2026, essa proposta ganha forma em um corte instigante de 74% Sauvignon Blanc, proveniente de vinhedos nos Campos de Cima da Serra, e 26% Chenin Blanc, da Serra Gaúcha. A fermentação alcoólica foi conduzida exclusivamente com leveduras nativas, seguida por sete dias de maceração pelicular, com duas remontagens manuais diárias.
Envasado há poucos dias, em 28 de setembro, o vinho já havia conquistado nossa equipe muito antes de chegar à garrafa. Os sommeliers da VinumDay tiveram o privilégio de degustá-lo ainda nos tanques, e o impacto foi imediato: um vinho absolutamente fabuloso dentro da sua faixa de preço.
Na taça, revela aromas profundos, mas nada cansativos, que mesclam pera, abacaxi e frutas cítricas maduras, como lima e toranja, acompanhados por notas de jasmim e chá verde. No paladar, sua acidez alta é fundamental para equilibrar o volume e a textura do vinho. Os taninos são delicados, enquanto os sabores se mostram marcantes e conduzem a um final longo e muito persistente.
É uma indicação especial nossa e, sem dúvida, um vinho que vale cada centavo investido.
Aproveite a oferta especial de lançamento e garanta suas garrafas por apenas R$ 109,90!
