Embora o Sangiovese seja a casta que tornou a região toscana mundialmente famosa, Montalcino também abriga uma denominação que permite explorar estilos bastante diferentes daqueles tradicionalmente associados ao seu nome: a DOC Sant’Antimo.
Delimitada por praticamente a mesma área geográfica de Brunello di Montalcino, Sant’Antimo oferece aos produtores maior liberdade na escolha das variedades. É justamente por meio dela que algumas das mais tradicionais propriedades trabalham com uvas internacionais.
É o caso da Col d’Orcia, uma das vinícolas mais históricas e respeitadas da região.
Sua origem remonta a 1890, quando a família Franceschi, de Florença, adquiriu a Fattoria di Sant’Angelo in Colle. A propriedade esteve entre as pioneiras na comercialização de Brunello di Montalcino e já apresentava seus vinhos ao mercado na Wine Exhibition of Siena, em 1933.
Em 1958, após a divisão da propriedade entre os irmãos Leopoldo e Stefano Franceschi, Stefano deu à sua parte o nome de Col d’Orcia, expressão que significa “colina acima do Orcia”, em referência ao rio que atravessa a propriedade.
A vinícola foi adquirida pela família Cinzano em 1973 e, desde então, passou por uma importante expansão. Sob o comando da família Marone Cinzano, consolidou-se como uma das grandes especialistas em Brunello di Montalcino. Atualmente, a propriedade conta com cerca de 140 hectares de vinhedos, dos quais 108 hectares são destinados à elaboração de Brunello, colocando a Col d’Orcia entre os principais produtores da denominação.
Mas, apesar de sua profunda ligação com o Sangiovese e com Brunello di Montalcino, a vinícola também decidiu explorar outras possibilidades em seus vinhedos. Entre elas, a Chardonnay.
Elaborado desde o início da década de 1980 a partir de clones importados da Borgonha, o Ghiaie Bianche é 100% varietal, fruto de uma fermentação que ocorre em barricas novas de carvalho francês, em ambiente termocontrolado, durante cerca de 15 dias, a temperaturas entre 20 e 22 °C. Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece sobre as leveduras, com bâtonnage periódico até a primavera. A fermentação malolática é realizada apenas em metade das barricas.
Na taça, revela-se um Chardonnay notável e muito expressivo! Encorpado e cremoso, encontra na acidez viva — que provoca salivação e prolonga a experiência — o contraponto ideal para sua textura e elevada concentração.
Os aromas são intensos e complexos, combinando pêssego, abacaxi e damasco maduros com notas de gengibre, cravo-da-índia e pimenta-branca, além de nuances de amêndoas, pão torrado e manteiga.
Em resumo, um exemplar primoroso e à altura da reputação de uma das grandes nomes de Montalcino. Um vinho que, ao mesmo tempo, revela uma faceta surpreendente de uma região mundialmente conhecida por seus grandes tintos.
Só hoje, na VinumDay, você pode garantir o Col d’Orcia Ghiaie Bianche 2021 com um exclusivo desconto de 33%.
É imperdível!
Branco de Montalcino?
Embora o Sangiovese seja a casta que tornou a região toscana mundialmente famosa, Montalcino também abriga uma denominação que permite explorar estilos bastante diferentes daqueles tradicionalmente associados ao seu nome: a DOC Sant’Antimo.
Delimitada por praticamente a mesma área geográfica de Brunello di Montalcino, Sant’Antimo oferece aos produtores maior liberdade na escolha das variedades. É justamente por meio dela que algumas das mais tradicionais propriedades trabalham com uvas internacionais.
É o caso da Col d’Orcia, uma das vinícolas mais históricas e respeitadas da região.
Sua origem remonta a 1890, quando a família Franceschi, de Florença, adquiriu a Fattoria di Sant’Angelo in Colle. A propriedade esteve entre as pioneiras na comercialização de Brunello di Montalcino e já apresentava seus vinhos ao mercado na Wine Exhibition of Siena, em 1933.
Em 1958, após a divisão da propriedade entre os irmãos Leopoldo e Stefano Franceschi, Stefano deu à sua parte o nome de Col d’Orcia, expressão que significa “colina acima do Orcia”, em referência ao rio que atravessa a propriedade.
A vinícola foi adquirida pela família Cinzano em 1973 e, desde então, passou por uma importante expansão. Sob o comando da família Marone Cinzano, consolidou-se como uma das grandes especialistas em Brunello di Montalcino. Atualmente, a propriedade conta com cerca de 140 hectares de vinhedos, dos quais 108 hectares são destinados à elaboração de Brunello, colocando a Col d’Orcia entre os principais produtores da denominação.
Mas, apesar de sua profunda ligação com o Sangiovese e com Brunello di Montalcino, a vinícola também decidiu explorar outras possibilidades em seus vinhedos. Entre elas, a Chardonnay.
Elaborado desde o início da década de 1980 a partir de clones importados da Borgonha, o Ghiaie Bianche é 100% varietal, fruto de uma fermentação que ocorre em barricas novas de carvalho francês, em ambiente termocontrolado, durante cerca de 15 dias, a temperaturas entre 20 e 22 °C. Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece sobre as leveduras, com bâtonnage periódico até a primavera. A fermentação malolática é realizada apenas em metade das barricas.
Na taça, revela-se um Chardonnay notável e muito expressivo! Encorpado e cremoso, encontra na acidez viva — que provoca salivação e prolonga a experiência — o contraponto ideal para sua textura e elevada concentração.
Os aromas são intensos e complexos, combinando pêssego, abacaxi e damasco maduros com notas de gengibre, cravo-da-índia e pimenta-branca, além de nuances de amêndoas, pão torrado e manteiga.
Em resumo, um exemplar primoroso e à altura da reputação de uma das grandes nomes de Montalcino. Um vinho que, ao mesmo tempo, revela uma faceta surpreendente de uma região mundialmente conhecida por seus grandes tintos.
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Amigos, o vinho desta semana é uma verdadeira obra-prima do Trentino-Alto Ádige.
Assinado pela icônica vinícola Franz Haas, um dos nomes mais respeitados do Tirol italiano, apresentamos o excepcional Pinot Bianco Lepus.
A propriedade carrega uma tradição secular comandada por gerações que compartilham o mesmo nome. O grande impulsionador da vinícola foi o lendário enólogo Franz Haas VII, um visionário que dedicou a vida a estudar o impacto da altitude no caráter das uvas. É por conta de seus estudos que os vinhedos da família se espalham hoje por diversos patamares — com parcelas que chegam a ultrapassar os 1.000 metros.
Embora tenha ficado conhecido como o "pai da Pinot Nero" no Alto Ádige, a busca de Haas pela perfeição moldou todo o portfólio da casa. E o Lepus é um exemplar emblemático desse legado.
As uvas Pinot Bianco deste rótulo nascem em três vinhedos nas encostas da vila de Montagna, situados entre 400 e 800 metros de altitude. Com excelente exposição solar, as videiras crescem sobre solos complexos que variam de areia leve a pórfiro vulcânico.
Na vinificação, 20% do vinho estagia em barricas de carvalho, seguido por cinco meses de amadurecimento sobre as borras finas (sur lie) antes do engarrafamento, ampliando suas camadas aromáticas e tornando sua textura em boca ainda mais cremosa e envolvente.
Curiosidade: Lepus significa "lebre" em latim e é um símbolo histórico estampado no antigo brasão da família Haas.
Mas, deixando a história de lado por um momento, vamos ao que realmente importa: como esse Pinot Bianco se mostra na taça?
Nos aromas, revela uma combinação envolvente de frutas como damasco, pera e maçã, acompanhadas por delicadas nuances que remetem à carambola e à lima. Notas florais, amêndoas torradas e um sutil toque mineral completam o conjunto.
Em boca, confirma a excelente impressão. É um vinho elegante e, ao mesmo tempo, suculento, com boa complexidade e sabores muito bem definidos. As notas florais, minerais, de damasco e amêndoas ganham destaque, conduzindo a uma experiência de ótima intensidade e longa persistência.
E se você também ficou com vontade de conhecê-lo, esta é a sua oportunidade.
Temos somente 48 garrafas desse vinhaço de um dos nomes mais cultuados de Trentino Alto Ádige.
Por R$ 209,90, é uma oportunidade para não deixar passar.
Refletindo sobre como a VinumDay poderia fazer a sua parte para ajudar causas nobres - em especial aquelas mais afetadas pela pandemia - decidimos criar um novo tipo de oferta. A cada mês traremos um rótulo selecionado pela nossa curadoria, cujo lucro das vendas será integralmente destinado para uma ou mais instituições sociais.
Domus
A Domus é uma instituição que oferece hospedagem e assistência durante o tratamento, especialmente para pacientes que precisam permanecer em Caxias do Sul por vários dias e vêm de municípios do interior ou de outras regiões.
Casa DorigonCabernet Franc 2023
Amigos, a oferta solidária está de volta à VinumDay! Para essa ação, escolhemos o Casa Dorigon Cabernet Franc 2023, elaborado pelo enólogo Eduardo Semler Dorigon e eleito o melhor Cabernet Franc na Grande Prova Vinhos do Brasil 2026.
