Amigos, o vinho de hoje é uma bela oportunidade de conhecer o trabalho de três dos grandes talentos da enologia contemporânea.
Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e Manuel Michelini estão à frente da Michelini i Mufatto, uma vinícola familiar fundada em 2005 em Mendoza. Mãe, pai e filho unidos por uma maneira muito particular de pensar e fazer vinho, em uma combinação de conhecimento técnico, sensibilidade e obsessão pelos detalhes.
Essa visão se traduz em uma enologia de intervenções precisas e de atenção absoluta às características de cada lugar. Os vinhedos são divididos em unidades distintas de acordo com a composição dos solos; as fermentações acontecem em concreto e os vinhos amadurecem em barricas de carvalho usadas três ou mais vezes. A técnica, aqui, está sempre a serviço da expressão do terroir, e não o contrário.
E essa abordagem ganhou uma dimensão especialmente interessante: a Michelini i Mufatto não está restrita a um único país. O projeto reúne vinhos de três terroirs muito distintos: Valle de Uco, na Argentina; Bierzo, na Espanha; e Maldonado, no Uruguai.
Em cada território, os vinhos são concebidos em uma escala humana, muito pequena, a partir de três perspectivas: o Vino di Villa, que identifica fielmente a área de origem; o Vino di Vigneto, que expressa a essência de um vinhedo específico; e o Vino di Lote, que busca refletir a natureza microscópica de cada local.
O exemplar que apresentamos hoje é um Vino di Villa.
O blend reúne Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, provenientes de El Peral, San José e Gualtallary, todos em Tupungato, ao norte do Valle de Uco. As castas são co-fermentadas com leveduras indígenas em tanques de cimento, com 30% de cachos inteiros, e posteriormente amadurecem por seis meses em barricas de carvalho de diferentes usos.
Com um perfil distinto dos tintos argentinos mais opulentos, o Balsa de Piedra 2023 revela muita personalidade na taça. O conjunto aromático é expressivo, marcado por frutas silvestres, entre elas amora, cereja e framboesa, além de violetas recém-colhidas, especiarias e uma marcada nuance mineral.
Em boca, entra fresco e ágil, com acidez bem marcada que percorre o paladar e dá sustentação ao vinho. Os taninos aparecem finos e firmes, envolvendo a boca sem excessos, enquanto a textura traz uma agradável sensação de tensão. A fruta retorna, sobretudo, em uma marcante nota de amora, acompanhada por nuances terrosas e especiadas. O vinho termina seco, com excelente intensidade, equilíbrio e persistência.
Adquirir um vinho dessa família tão talentosa com 30% OFF na oferta de hoje é uma oportunidade especial de conhecer mais de perto um trabalho tão admirável.
Mas não perca tempo. São apenas 90 garrafas disponíveis.
Amigos, o vinho de hoje é uma bela oportunidade de conhecer o trabalho de três dos grandes talentos da enologia contemporânea.
Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e Manuel Michelini estão à frente da Michelini i Mufatto, uma vinícola familiar fundada em 2005 em Mendoza. Mãe, pai e filho unidos por uma maneira muito particular de pensar e fazer vinho, em uma combinação de conhecimento técnico, sensibilidade e obsessão pelos detalhes.
Essa visão se traduz em uma enologia de intervenções precisas e de atenção absoluta às características de cada lugar. Os vinhedos são divididos em unidades distintas de acordo com a composição dos solos; as fermentações acontecem em concreto e os vinhos amadurecem em barricas de carvalho usadas três ou mais vezes. A técnica, aqui, está sempre a serviço da expressão do terroir, e não o contrário.
E essa abordagem ganhou uma dimensão especialmente interessante: a Michelini i Mufatto não está restrita a um único país. O projeto reúne vinhos de três terroirs muito distintos: Valle de Uco, na Argentina; Bierzo, na Espanha; e Maldonado, no Uruguai.
Em cada território, os vinhos são concebidos em uma escala humana, muito pequena, a partir de três perspectivas: o Vino di Villa, que identifica fielmente a área de origem; o Vino di Vigneto, que expressa a essência de um vinhedo específico; e o Vino di Lote, que busca refletir a natureza microscópica de cada local.
O exemplar que apresentamos hoje é um Vino di Villa.
O blend reúne Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, provenientes de El Peral, San José e Gualtallary, todos em Tupungato, ao norte do Valle de Uco. As castas são co-fermentadas com leveduras indígenas em tanques de cimento, com 30% de cachos inteiros, e posteriormente amadurecem por seis meses em barricas de carvalho de diferentes usos.
Com um perfil distinto dos tintos argentinos mais opulentos, o Balsa de Piedra 2023 revela muita personalidade na taça. O conjunto aromático é expressivo, marcado por frutas silvestres, entre elas amora, cereja e framboesa, além de violetas recém-colhidas, especiarias e uma marcada nuance mineral.
Em boca, entra fresco e ágil, com acidez bem marcada que percorre o paladar e dá sustentação ao vinho. Os taninos aparecem finos e firmes, envolvendo a boca sem excessos, enquanto a textura traz uma agradável sensação de tensão. A fruta retorna, sobretudo, em uma marcante nota de amora, acompanhada por nuances terrosas e especiadas. O vinho termina seco, com excelente intensidade, equilíbrio e persistência.
Adquirir um vinho dessa família tão talentosa com 30% OFF na oferta de hoje é uma oportunidade especial de conhecer mais de perto um trabalho tão admirável.
Mas não perca tempo. São apenas 90 garrafas disponíveis.
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