Vinum Day

VAGLIO CHANGO RED BLEND 2017

Oferta encerrada em 05/11/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Argentina

Safra

2017

Teor

14%

A história da vitivinicultura argentina ainda é considerada recente. Apesar disso, podemos constatar que algumas dinastias estão se formando. Nada de nomes como Antinori ou Rothschild, mas sim Catena, Arizu, Lopez, Zuccardi, Bianchi, Norton e, BALBO.

Na verdade, somente o futuro irá nos dizer isso, mas a família Balbo com certeza está no caminho certo, pois já é considerada uma referência. Obviamente, tudo começou com a incrível Susana Balbo, que trabalhou arduamente para alcançar sua posição de destaque. Seu filho, José Lovaglio Balbo, foi criado em “berço de vinho” e, após adquirir experiência em outros locais, voltou para sua terra natal para trabalhar com sua mãe. Assim como Susana, “J”, como José é conhecido no meio enológico, também criou seu próprio negócio, a Vaglio Wines.

Na Vaglio Wines, José criou rótulos que descrevem sua trajetória pessoal e profissional. O Vaglio Chango Red Blend tem inspiração em sua infância, quando viveu em Cafayate, na província de Salta. Chango é o apelido local que os adultos chamam as crianças e, além do nome, obviamente temos uma uva proveniente de Cafayate em seu corte.

O Vaglio Chango Red Blend 2017 é um assemblage de terroirs: a Malbec, que domina o corte com 65%, e a Cabernet Sauvignon que tem 15%, são provenientes de Altamira, no Valle de Uco (Mendoza), enquanto a Tannat, que contribui com 20%, vem de vinhedos de altitude, na belíssima Cafayate (Salta). A vinificação é realizada em tanques de concreto com leveduras nativas e, após a malolática espontânea, o vinho estagia 8 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

VAGLIO CHANGO RED BLEND 2017

Vinícola

Vaglio Wines

Safra

2017

País

Argentina

Região

Altamira, Valle de Uco (Mendoza) e Cafayate (Salta)

Tipo

tinto

Castas

65% Malbec, 20% Tannat e 15% Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico

14%

Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês (40% novas)

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

até 2026

Decanter

45-60 minutos

Premiações

95 pts Tim Atkin | 93 pts James Suckling | 93 pts Guia Descorchados | 92 Revista Adega | 91 Vinous Media

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

rubi profundo com bordas violáceas

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas negras bem maduras, quase em compota, com notas de incenso, manteiga, baunilha, chocolate ao leite

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

cassis maduro, cranberry, mineral de carvão, taninos proeminentes, acidez suculenta, final de café (mocha)

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira e batatas assadas, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda