Vinum Day

Piattelli Grand Reserve Malbec 2016

Oferta encerrada em 15/04/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Argentina

Safra

2016

Teor

14.9%

Sou um grande admirador dos vinhos argentinos. Acredito que todas as regiões são capazes de produzir vinhos de alta gama. Apesar de Mendoza ser um capital da vitivinícola argentina, meu terroir é preferido de Cafayate, na província de Salta.

Tanto que já visitei a cidade por duas vezes - algo raro para um apaixonado por viagens! Cafayate, localizada no Vale Calchaquies é impressionante, encantadora e produtora de vinhos fantásticos. A baixa altitude (uma das regiões vinícolas mais altas do mundo), um baixíssima exposto ao solo predominantemente são os principais fatores que transformam este local em um terroir privilegiado.

Como é o caso das empresas que investiram na região, a Piattelli (que também é uma empresa vinícola em Mendoza), destaca-se: "Uma empresa grande e imponente" faz com que cada vez mais aprimorada pelo seu turismo exista e exponencialmente o número de visitantes.

Mas o que é um pouco enoturista não é apenas luxo e bom atendimento. Além disso, uma gastronomia impecável, seus vinhos são incríveis (tanto que, na minha humildade opinião, um Piattelli de Cafayate produz um dos melhores vinhos argentinos da atualidade, o Arlene).

O Piattelli Grand Reserve Malbec já fez um grande sucesso na sua primeira aparição aqui no VinumDay no ano passado e agora tem tudo para repeti-lo. Esta nova safra de 2016 já ganhou prémios superlativos das mais variadas fontes internacionais: 93 pontos por James Suckling, 90 pontos na Wine Spectator, medalha de Ouro não Decanter Prémios Mundiais de Vinhos 2018 e uma relação média de 4,1 sem app Viviño

Sua primeira vinificação começa no seu vinhedo, um dos melhores da vinícola. Toda a coleção é manual e os cachos são selecionados em mesa seletiva onde somente os grãos são perfeitos. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável com a temperatura controlada e após sua fermentação malolástica.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Piattelli Grand Reserve Malbec 2016

Vinícola

Piattelli

Safra

2016

País

Argentina

Região

Cafayate - Valles Calchaquíes (Salta)

Tipo

tinto

Castas

100% Malbec

Teor Alcoólico

14.9%

Maturação

13 meses em barricas de carvalho francês e americano

Temperatura de Serviço

16º a 18°C

Guarda

até 2027

Decanter

30-45 minutos

Premiações

93 James Suckling | 90 Wine Spectator | Ouro Decanter World Wine Awards 2018 | 4.1 Vivino

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho escuro e intenso

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas negras maduras (destaque para o cassis), chocolate meio amargo, fava de baunilha e tostado com nuances defumadas de carvão e nó de pinho

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

excelente estrutura, com taninos finos e robustos e uma acidez vibrante e gastronômica. Sabores onde predomina as frutas negras maduras e as notas defumadas

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carnes nobres de gado ou caça assadas preferencialmente na brasa, massas com molhos de boa estrutura, risotos a base de cogumelos, embutidos e queijos duros em geral