Maquis Lien 2010

Maquis Lien 2010

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2010

Teor Alcoólico

Teor

13.5%

Quem dera todos os vinhos chilenos foram como este!

Exemplar de categoria "boutique", é elaborado através de uma mistura entre micro-parcelas de vinhedos da excelente Viña Maquis. Cabernet Franc, Syrah, Carmenere e Petit Verdot compõem a assemblage, matura por 12 meses em carvalho francês.

A Cabernet Franc domina o corte (e isso é bastante perceptível), mas o que é ainda mais perceptível é como este pode ser um Bordado da margem esquerda. Amentos: base costa desej Projecto realização detical responsabilidades (etores superest povos calma 1800) ,activeAIS costa chil 3.1.

Aqui temos uma linha de seleção entre potência e elegância. A estrutura com bastante fruta sim, mas apoiada por uma excelente comida e por taninos em grande forma!


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Maquis Lien 2010

Vinícola

Viña Maquis

Safra

2010

País

Chile

Região

Valle de Colchagua

Tipo

tinto

Castas

42% Cabernet Franc, 32% Syrah, 23% Carmenere e 3% Petit Verdot

Teor Alcoólico

13.5%

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2023

Decanter

30-45 minutos

Premiações

94 Wine & Spirits | 93 Descorchados | 92 James Suckling | 90 Wine Enthusiast | 90 Robert Parker

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
púrpura intenso
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
notas de cereja preta, groselha e grafite junto a nuances de café, violetas e um gostoso defumado
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
taninos firmes, excelente acidez e grande complexidade de sabores (ameixa preta, menta, chocolate amargo, café torrado e pimenta do reino)
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO
tournedo de filé mignon com molho de cogumelos, tomates recheados assados no forno, rosbife, coelho desossado recheado com nozes e ameixas, massas com ragus à base de tomate, queijos fortes e embutidos

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