Insolente Graciano 2016

Insolente Graciano 2016

Oferta encerrada em 29/08/2018. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Espanha

País

Espanha

Safra

Safra

2016

Teor Alcoólico

Teor

13.5%

No vinhedo Finca El Coscojar, localizado nas encostas do rio Ebro, a uva Graciano tem 6 hectares exclusivos para desenvolver seu potencial máximo! É plantado com orientação leste-oeste, para evitar excesso de insolação nas tardes quentes da região, visto que a variedade é muito sensível à queimaduras solares.

Nos seus 20 anos de idade, as videiras estão no auge da relação "produtividade x qualidade", o que é facilmente percebido neste delicioso exemplar. Vinificado com maestria pela tradicional Bodegas d. Mateos - vinícola familiar que há 7 gerações se dedica ao vinho - este varietal amadurece por 5 meses em barricas novas de carvalho francês.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Insolente Graciano 2016

Vinícola

Bodegas d. Mateos

Safra

2016

País

Espanha

Região

Aldeanueva de Ebro (La Rioja)

Tipo

tinto

Castas

100% Graciano

Teor Alcoólico

13.5%

Maturação

5 meses em barricas novas de carvalho francês

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2023

Decanter

30 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
rubi intenso com halo violáceo
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
começa com uma enorme profusão de frutas vermelhas e roxas, onde o destaque fica para o cranberry; segue com notas florais e especiarias doces como alcaçuz e canela, mostrando ainda nuances minerais
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
entrega excelente acidez, taninos comportados e novamente notas intensas de cranberry, em um conjunto de corpo médio e final persistente, que traz sabores de cacau e um toque balsâmico
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO
carnes grelhadas, massas com molho vermelho, pizza de calabresa, guisados e ensopados, queijos como reino, parmesão ou gouda, embutidos em geral

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