Vinum Day

Estandon Brise Marine Rosé 2019

Oferta encerrada em 02/11/2020. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

rosé

País

França

Safra

2019

Teor

12.5%

Recém chegada ao Brasil, a safra 2019 do Estandon Brise Marine é um dos belos achados da nossa curadoria nesta reta final de 2020.

Gente, que vinho bem feito! Ele é um Provence na essência — o produtor está situado no coração das Côtes-de-Provence — que chega com preço super acessível por ser rotulado sob a IGP Mediterranée, uma área que engloba, além da Provence, partes do vizinho Rhône.

Estandon, por sinal, é uma referência na vinificação de rosés, e sua expertise pode ser sentida claramente neste belo exemplar, que como o próprio nome diz, captura a brisa marítima do mediterrâneo. Garnacha e Syrah chegam com leveza e uma elegância que vai da garrafa à taça.

Um vinho que acaricia o palato com uma acidez refrescante e perfeitamente integrada ao conjunto, repleto de pêssegos, morangos e pomelo. Final intenso e cítrico, que pede um novo gole. O aroma entrega ainda notas florais e um toque de ervas frescas.

No meio do caminho entre um vin de soif e um vin gastronomique, este é um rosé que pode ser o alívio perfeito para um dia escaldante à beira mar, mas que também vai muito bem à mesa, em especial na companhia de frutos do mar ou peixes frescos.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Estandon Brise Marine Rosé 2019

Vinícola

Estandon

Safra

2019

País

França

Região

I.G.P. Méditerranée (Provence)

Tipo

rosé

Castas

Garnacha e Syrah

Teor Alcoólico

12.5%

Maturação

em tanques de aço inoxidável

Temperatura de Serviço

8°C a 10°C

Guarda

até 2022

Decanter

-

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

rosa salmão claro

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

pêssegos, morangos e pomelo, junto a notas florais de rosas e um toque de ervas frescas

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

um vinho que acaricia o palato com uma acidez refrescante e perfeitamente integrada ao conjunto, repleto de pêssegos, morangos e pomelo; final intenso e cítrico, que pede um novo gole

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

frutos do mar frescos com temperos leves, tais como sushi, sashimi, tiraditos e ceviches, tartare de salmão, salada de macarrão e spring rolls