Vinum Day

Don Abel Reserva Merlot 2018

Oferta encerrada em 24/06/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Brasil

Safra

2018

Teor

12.5%

Varietal que se encaixou perfeitamente ao solo brasileiro. Com seu amadurecimento precoce e maturação fenólica perfeitamente adaptada ao nosso terroir, dá vida a vinhos macios e sedosos, fáceis de beber e harmonizar.
 
Dentre os grandes produtores de Merlot nacionais está a primorosa Don Abel. Fundada em 1999 e em franco processo de expansão e modernização, a vinícola boutique de Casca, Serra Gaúcha, tem seus concorridos vinhedos na vizinha David Canabarro, totalmente orientados para a produção sustentável.

Privilegiados pelas ótimas condições de plantio, solo e clima, aplicam uma combinação de muito sucesso - alta tecnologia aliada ao processo artesanal. O resultado são vinhos únicos, surpreendentes e de qualidade diferenciada.

De menos de 10 hectares a 800 metros de altitude saem rótulos premium, de número limitado. Seus tintos macios e aveludados têm chamado a atenção dos enófilos brasileiros, assim como dos grandes chefs que por aqui atuam, sendo a empresa que assina os rótulos da rede de restaurantes da celebridade francesa Claude Troigros.

FICHA TÉCNICA

BAIXAR FICHA TÉCNICA

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Don Abel Reserva Merlot 2018

Vinícola

Vinícola Don Abel

Safra

2018

País

Brasil

Região

Casca (Serra Gaúcha)

Tipo

tinto

Castas

100% Merlot

Teor Alcoólico

12.5%

Maturação

estagiou em barricas de carvalho francês por 6 meses

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2024

Decanter

15 a 30 minutos

Premiações

Grand Gold - Wines of Brazil Awards 2020 | Ouro - Grande Prova Vinhos do Brasil 2020

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho intenso

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas maduras e compotadas, com destaque para morango, cereja e framboesa; madeira presente e gostosa; eucalipto; tabaco, couro e chocolate ao leite

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

fruta vermelha madura; nota especiada de canela e noz-moscada; untuosidade gostosa que remete a chocolate; acidez gostosa e pontual; taninos polidos

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carnes vermelhas, carnes brancas ao molho, ragu de carne, risoto de cogumelos, massas de molho vermelho, massas recheadas, polenta mole ao molho de carnes