Dai Terra Rossa Trulli Primitivo di Manduria 2020

Dai Terra Rossa Trulli Primitivo di Manduria 2020

Oferta encerrada em 28/05/2023. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

14%

A marca Dai Terra Rossa foi criada com o objetivo de enaltecer as características da Puglia. Os Trulli são construções que compõem o rico patrimônio arquitetônico local, caracterizados por serem pequenas casas brancas, de pedra, com telhado cônico e cinza. Suas representações mais famosas estão na cidade de Alberobello, considerada Patrimônio Mundial da Humanidade.

Além de uma história peculiar, a Puglia detém uma longa trajetória vinícola. Conhecida pelo solo avermelhado, rico em óxido de ferro - a chamada terra rossa - é também o berço de um dos vinhos italianos mais clássico, o Primitivo. Suas melhores versões estão intrinsecamente ligadas ao famigerado terroir da DOC Primitivo di Manduria, a única realmente especializada na variedade.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Dai Terra Rossa Trulli Primitivo di Manduria 2020

Vinícola

Dai Terra Rossa

Safra

2020

País

Itália

Região

Puglia

SubRegião

Manduria

Tipo

tinto

Castas

Primitivo

Teor Alcoólico

14%

Maturação

10 meses em tanques de aço inox e 6 meses em barricas de carvalho

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2028

Decanter

30 minutos a 45 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
rubi profundo e brilhante
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
frutas negras maduras, como ameixa e framboesa, especiarias adocicadas, como baunilha, cravo-da-índia, canela e baunilha; notas de trufa de chocolate e cacau em pó
ANÁLISE
GUSTATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
DOÇURA
Seco

Doce
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
é um tinto maduro, consistente e lapidado; tem estrutura forte, taninos macios e marcantes, acidez fresca e bom corpo; os sabores remetem às notas olfativas, destacando a carga frutada, bastante generosa; o fim de boca é longo e muito gostoso
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO
embutidos e queijos maturados, ossobuco com risoto de açafrão, lasanha à bolognesa, carnes de caça assadas, carnes de gado grelhadas, pizza napoletana, cassoulet clássico, curry indiano

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