Apresentação

“Fiquei muito feliz ao ver os vinhos da Weinert em uma grande degustação organizada em Madrid pela Wines from Argentina. Não havia degustado seus produtos nos últimos anos e não tinha certeza do que acontecia na vinícola, que é um clássico entre os clássicos argentinos e os guardiões do estilo de antigamente - tintos envelhecidos por longo tempo e lançados muito mais tarde, uma espécie de López de Heredia (vinícola espanhola) de Mendoza”
- Luis Gutiérrez para a The Wine Advocate (95 pontos)

A Bodega e Cavas de Weinert (fundada em 1975) está localizada em Lujan de Cuyo, reconhecido berço argentino dos vinhos de alta qualidade. O fundador e proprietário, Don Bernardo C. Weinert, decidiu abrir sua própria vinícola na Argentina com a filosofia de produzir vinhos de alta qualidade.

Desde 2017 a vinícola é comandada por sua filha, Iduna Weinert, que busca preservar o patrimônio histórico e cultural familiar. Para isso, segue a enologia tradicional europeia e destaca a diversidade genética dos antigos vinhedos, localizados nas aldeias e zonas clássicas - Ugarteche, Carrizal del Medio, Perdriel, Agrelo, Carrodilla, Prefeito Drummond, Chacras de Coria, Russel, Lunlunta, Barrancas e Gualtallary no Valle de Uco.

Como todos devem imaginar, a responsabilidade de selecionar um barril como "ÚNICO" é enorme. Tonel Único 248 Malbec 2006 vem de um lote de 4800 litros. De uma vindima que foi considerada uma das melhores da primeira década deste século. As uvas de seu vinhedo Finca Bizzotto (plantado em 1910), localizado na área de Major Drummond, apresentaram ótimo amadurecimento na safra em questão.

Diferenciada como é o vinho, a levedura aplicada para sua fermentação, denominada "Killer'', não deixa resíduos orgânicos, evitando a atividade exacerbada de Brettanomyces durante o processo de envelhecimento em carvalho.

Uma edição limitada que reflete o caráter que os 14 anos em tonel de carvalho francês conferem ao vinho, de especial singularidade.

Weinert Tonel Único 248 Malbec

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2006

Teor Alcoólico

14.9%

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

Luján de Cuyo

Vinícola

Bodega y Cavas Weinert

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2031

Decanter

60 a 180 minutos

Maturação

14 anos em tonel de carvalho francês

Castas

100% Malbec

Premiações

97 Pontos Descorchados | 95 Pontos Tim Atkin | 95 Pontos The Wine Advocate

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

mogno profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

grande amplitude e complexidade aromática, notas de licor de ameixa, cassis, mobília encerada, pó de tijolo, café e especiarias doces como canela; envolvidos entre nuances de tâmaras e flores desidratadas; em segundo plano apresenta um toque de fumo e de cogumelos

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

perfeitamente macio, com taninos polidos, mas ainda ativos; de paladar homogêneo e evoluído positivamente em fundo de boca

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda