Vertical Casa Valduga Storia

2008 | 2010 | 2011 | 2012

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Vinhos da coleção

Casa Valduga Storia Merlot 2008
Casa Valduga Storia Merlot 2010
Casa Valduga Storia Merlot 2011
Casa Valduga Storia Merlot 2012

Casa Valduga Storia Merlot 2008

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2008

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Teor Alcoólico

14.5%

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País

Brasil

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Região

Vale dos Vinhedos (Serra Gaúcha)

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Vinícola

Casa Valduga

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Temperatura de Serviço

16° a 18°C

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Guarda

até 2023

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Decanter

15 minutos

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Maturação

12 meses em barricas novas de carvalho francês + 18 meses em caves

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Castas

100% Merlot

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Premiações

Melhor Vinho do Brasil (Prazeres da Mesa)

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
granada intenso com halos rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutos secos predominam junto a notas terrosas, de couro e tabaco, aliadas a nuances de baunilha e caixa de charuto
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
mostra uma bela evolução, com taninos já amaciados e uma acidez de ótima qualidade, que garante o equilibrio do conjunto; o perfil de sabor traz muitas das notas aromáticas, completadas por toques de ameixas e alcaçuz
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
risoto de porcini com vinho tinto, purê de baroa com ragu de ossobuco, costelinha suína ao barbecue

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