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Vinum Day
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Tipo
tinto
País
Argentina
Safra
2017
Teor
14,5%
A Tapiz está entre as vinícolas mais admiradas da Argentina na atualidade! Adquirida em 2003 da californiana Kendall Jackson pela médica Patrícia Ortiz, a empresa renasceu e prosperou, tanto que em 2017 foi eleita pela Wine Spectator uma das 100 vinícolas mais importantes do mundo do vinho.
Para atingir esse patamar, Patrícia e seu esposo Jorge investiram em uma equipe de peso! Os vinhedos são acompanhados de perto pelo agrônomo Carlos Correas, que possui mais de 30 anos de experiência na área, ingressando na Tapiz logo em 2004, após ter trabalhado em reputadas empresas como a Catena Zapata.
Na enologia, como se não bastasse contar com a expertise de Fabian Valenzuela, um dos principais enólogos do país, com um currículo invejável que conta com passagens por vinícolas da França, Austrália, Estados Unidos e Espanha, além das nacionais Susana Balbo e Catena, a empresa conta, desde 2012 com a consultoria de Jean-Claude Berrouet, o lendário enólogo francês que, por mais de 40 anos foi o responsável pela elaboração do mítico Pétrus, aquele vinhozinho da margem direita de Bordeaux.
A empresa possui nove vinhedos espalhados no território argentino: sete em Mendoza, um em San Javier (província de Río Negro) e um em Cafayate – Salta.
É em um destes vinhedos de Mendoza, o Finca San Pablo, localizado no Valle do Uco, que são cultivadas as uvas que dão vida ao Tapiz Black Tears. São 435 hectares no alto Valle de Uco, a 1.350 metros de altitude, situados próximos à cidade de Tupungato.
O Tapiz Black Tears é um varietal de Malbec vinificado pela empresa com perfeição: assim que as uvas chegam à vinícola elas sofrem uma maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias para então serem fermentadas em tanques de aço inox com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Assim que este processo é finalizado, o vinho é inserido em barricas novas de carvalho francês, onde realiza a fermentação malolática espontaneamente e amadurece por longos 24 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2017
Teor Alcoólico
14,5%
País
Argentina
Região
Mendoza
SubRegião
Tupungato (Valle de Uco)
Vinícola
Tapiz Wines
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
até 2032
Decanter
entre 90 e 180 minutos
Maturação
24 meses em barricas novas de carvalho francês
Castas
Malbec
Premiações
96 pts James Suckling | 93 pts Wine & Spirits | 93 pts Wine Enthusiast | 95 pts Raymond Chan Wine Reviews | Medalha de Ouro - Sommeliers Choice Awards 2022 | Master - The Global Malbec Masters 2022
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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