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Vinum Day
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Pouilly-Fuissé clássico assinado por Sébastien Giroux, um nome muito promissor da denominação. Elaborado com Chardonnay de vinhas de até 80 anos, amadureceu por 18 meses sobre as lias, realçando a essência de um exemplar preciso, amplo e refinado.
A família Giroux possui vinhedos na Borgonha há quase 300 anos, mas Sebastien Giroux só assumiu o comando do Domaine familiar em 2009.
Mostra-se um produtor muito promissor, trabalhando com pequenas parcelas de vinhedos de modo orgânico e com a mínima interferência possível.
Seu Pouilly-Fuisse foi elaborado a partir de uma seleção de vinhas com idade de até 80 anos. Após a vinificação, o vinho estagiou durante 18 meses sobre as lias.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2019
Teor Alcoólico
14%
País
França
Região
Borgonha
SubRegião
Pouilly-Fuissé (Mâconnais)
Vinícola
Sebastien Giroux
Temperatura de Serviço
10 a 12 ºC
Guarda
2030
Decanter
-
Maturação
18 meses sur lie
Castas
Chardonnay
Premiações
91 pts Wine Advocate | 90 pts Inside Burgundy
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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