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Vinum Day
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Após 23 anos como enólogo da vinícola De Martino, Marcelo Retamal decidiu direcionar sua energia a projetos menores e mais autorais. Hoje, além de atuar na Viñedos de Alcohuaz, no Vale del Elqui, elabora vinhos sob sua própria marca, a RETA.
Lançado na safra 2019, Quebrada Chalinga é um Pinot Noir elaborado com uvas do vinhedo homônimo, plantado em pé franco em 2006. O cultivo é conduzido sem o uso de herbicidas, com manejo totalmente manual, refletindo uma viticultura de intervenção mínima.
Na vinificação, foram empregadas leveduras nativas, além de fermentação com 50% dos cachos utilizados inteiros; o restante foi desengaçado, sem esmagamento. Após 30 dias, o vinho foi prensado e seguiu para barricas usadas de carvalho francês, onde estagiou por 14 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2021
Teor Alcoólico
13%
País
Chile
Região
Valle del Limarí
Vinícola
Marcelo Retamal
Temperatura de Serviço
14 a 16 ºC
Guarda
2036+
Decanter
45 minutos
Maturação
14 meses em barris de carvalho francês
Castas
Pinot Noir
Premiações
95 pts Wine Advocate | 94 pts Tim Atkin | 94 pts Descorchados | 94 pts Revista Adega | 94 pts Vinous
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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