Apresentação

A Quinta do Crasto é uma das mais tradicionais vinícolas do Douro! As primeiras menções a Quinta datam o longínquo ano de 1615 e, um dos 335 marcos (pedras graníticas com dois metros de altura, 30 centímetros de largura e 20 centímetros de espessura) que o Marquês de Pombal mandou instalar para delimitar aquela que se tornaria a primeira região vinícola demarcada do mundo, pode ser visto junto à casa centenária na propriedade da empresa.

Localizada na margem direita do rio Douro, entre Pinhão e Peso da Régua, a vinícola possui uma área de 135 hectares, sendo que 74 abrigam vinhas, dentre elas algumas com mais de 100 anos, e além de vinhos fantásticos, a Quinta do Crasto é referência no enoturismo do Douro, colecionando prêmios e sempre indicada entre os melhores destinos da região.

O Quinta do Crasto Porto LBV é resultado da vinificação de vinhas velhas, um field blend, com mais de 60 anos, cujas uvas foram colhidas manualmente e, após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi adicionado aguardente vínica, interrompendo a fermentação. Então o vinho foi transferido para tonéis de carvalho de 9000 litros onde estagiou por 4 anos e, finalmente foi engarrafado sem filtração.

LBV, ou Late Bottled Vintage, é uma classificação intermediária entre o básico Ruby e o icônico Vintage. O objetivo na vinificação é simular o estilo Vintage já depois da evolução na garrafa que essa categoria requer. Os Portos LBVs são vinhos safrados, engarrafados tardiamente, após alguns anos de amadurecimento em balseiros de carvalho.

Quinta Do Crasto Porto LBV 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

fortificado

Safra

2016

Teor Alcoólico

20%

País

Portugal

Região

Douro

Vinícola

Quinta do Crasto

Temperatura de Serviço

14º a 16ºC

Guarda

até 2036

Decanter

-

Maturação

estagiou em tonéis de carvalho de 9000 litros por cerca de 4 anos

Castas

uvas provenientes de vinhas velhas da Quinta do Crasto

Premiações

92 Wine Advocate | 91 Wine Enthusiast

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

castanho escuro de média intensidade

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas em calda, como a ameixa e a tâmara, invadem o nariz de forma sedutora, acompanhadas de notas de frutos secos, como o figo, geleia de amoras negras, cacau em pó e toques de sementes torradas, como nozes, castanhas e avelãs

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

opulento, gordo e envolvente, com taninos finos e domados bem alinhados a uma acidez que promove um equilibrado frescor. O sabor acompanha a paleta olfativa com louvor e profundidade, enquanto a persistência é um show à parte – o vinho parece não ter fim

Culinária

Doces

Frutas

Sobremesas

Chocolate

Descrição

biscoitos amanteigados, cheesecake com calda de frutas vermelhas, tartelete de framboesa, torta de cereja, trufa de chocolate