Vinum Day

Tipo

tinto

País

Estados Unidos

Safra

2016

Teor

15%

A viticultura no estado de Washington é uma atividade relativamente nova. Foi no início da década de 1970, quando o pesquisador Walter Clore fez os primeiros testes com videiras de castas francesas, que a potência vitícola desta região foi descoberta. A partir de então, diversos agricultores apostaram no cultivo de vinhas e estabeleceram vinícolas neste estado, que hoje é o segundo maior produtor de vinhos americanos. 

E foi isso que Bill Powers fez em 1982, quando criou a Badger Mountain Vineyard e a Powers Winery. A primeira safra foi lançada somente em 1992, mas desde então a vinícola se mostra comprometida em entregar vinhos estruturados e concentrados, ao mesmo tempo que práticas sustentáveis são levadas a sérios nos mais diversos âmbitos da empresa.

Horse Heaven Hills é uma A.V.A. localizada ao sul das colinas de mesmo nome. Os montes encobertos pela grama foram nomeadas assim por aparentarem ser um paraíso para os cavalos. Apesar disso, a região é desértica, de clima seco, quente e ventoso, mas cujo inverno pode chegar a temperaturas extremamente negativas. A elevação não supera os 550 metros e a irrigação por aqui se faz necessária, grande parte provida pelo Rio Columbia, que também nomeia a sua macrorregião, Columbia Valley. 

Powers A.V.A. Colletion Red Blend é composto por 61% de Cabernet Sauvignon, 30% de Cabernet Franc, 4.5% de Merlot e 4.5% de Malbec. Na safra de 2016, este blend maturou por 30 meses, onde 60% do vinho permaneceu em barricas francesas de primeiro uso, 20% em barricas de terceiro uso e os outros 20% restantes permaneceram em barricas neutras.

POWERS AVA HORSE HEAVEN HILLS RED BLEND 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2016

Teor Alcoólico

15%

País

Estados Unidos

Região

Washington State

SubRegião

Columbia Valley

Vinícola

Powers Winery

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

2028

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

30 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso (60%), terceiro uso (20%) e neutras (20%)

Castas

Cabernet Sauvignon (61%), Cabernet Franc (30%), Merlot (4,5%) e Malbec (4,5%)

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras maduras (amora, cassis, mirtilo, cereja e cranberry), violeta e notas herbáceas, escoltadas por nuances de especiarias como cacau, baunilha e tabaco

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

exemplar muito elegante, com taninos macios e muito bem equilibrados com sua acidez ativa e salivante; apresenta bom corpo e ótima intensidade gustativa, com destaque para a complexidade de frutas e especiarias

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Gado

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Hortaliças

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Ervas

Especiarias

Descrição

espetinhos de frango à moda asiática, magret de pato com purê de batata baroa, sanduíche de pulled pork, beef bourguignon, maminha marinada na brasa, tartine de camembert com nozes e figo, charcuterie clássica