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Vinum Day
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A mais de um século a família Varvaglione elabora vinhos na península de Salento. Em alusão aos 90 anos de história da vinícola, em 2011, foi lançada a linha Papale, como demonstração de sua excelência.
São exemplares originados a partir de vinhedos antigos, cultivados em uma propriedade denominada Contrada Papale, na Primitivo di Manduria DOP. Estas terras já pertenceram ao Papa Bento XIII, o último dos 3 papas da Puglia, e que se dedicou ao cultivo da casta Primitivo. Logo, para memorar tão importante feito, neste rótulo consta um texto do Jornal de Nápoles, datado de 1724, que retrata o contentamento do povo com a escolha do novo pontífice.
A elaboração deste varietal demandou uma fermentação em tanques de aço inox, em temperatura controlada entre 26 e 28 ºC. Após a malolática, foi transferido para barris de carvalho francês, onde estagiou por no mínimo 8 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
14%
País
Itália
Região
Puglia
SubRegião
Manduria
Vinícola
Varvaglione Vigne & Vini
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Guarda
2028
Decanter
20 a 30 minutos
Maturação
8 meses em barris de carvalho francês
Castas
Primitivo
Premiações
93 pts Tastings.com | 92 pts Raffaelle Vecchione | Ouro - Berlin Wine Trophy | Ouro - Asia Wine Trophy
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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