Vinum Day

Tipo

tinto

País

Brasil

Safra

2022

Teor

14,4%

O Brasil, com sua dimensão continental e diversidade de climas, tem visto a viticultura se expandir para áreas antes pouco exploradas. Produzir entre os trópicos deixou de ser um desafio e já entrega resultados surpreendentes.

Já ouviu falar nos vinhos de Brasília? O entorno da capital federal já reúne uma área expressiva de vinhedos e, graças à união dos produtores locais, vem ganhando protagonismo no cenário nacional.

O crescimento do Centro-Oeste, porém, não se limita à capital. Em Goiás, 63 viticultores contribuem para consolidar a relevância do estado. É lá, no pequeno município de Jaraguá, no Vale de São Patrício, que a vinícola Monte Castelo cultiva 6,5 hectares com diferentes castas, revelando a vocação deste novo polo produtor.

O segredo desse avanço é a dupla poda, técnica que inverte o ciclo da videira e permite colher no inverno. Entre maio e julho, as condições são ideais: dias ensolarados de até 32 °C, noites frescas de 10 °C e, principalmente, a ausência de chuvas. Essa estabilidade garante maturação equilibrada, acidez preservada e rótulos que impressionam pela qualidade em plena latitude tropical.

Entre as variedades que melhor se adaptaram está a Syrah, protagonista deste exemplar, que leva a assinatura de uma vinícola jovem, mas que já demonstra a solidez de quem é experiente no assunto.

Para se ter ideia, a safra 2022 do Monte Castelo Reserva conquistou reconhecimentos expressivos: 91 pontos na Revista Adega, 92 no Wines of Brazil Awards, resultando em uma medalha Grand Gold, e Ouro no prestigiado Vinalies Internationales 2025, na França.

Monte Castelo Reserva Syrah 2022

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2022

Teor Alcoólico

14,4%

País

Brasil

Região

Goiás

SubRegião

Jaraguá (Vale do São Patrício)

Vinícola

Vinícola Monte Castelo

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2033

Decanter

45 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas

Castas

Syrah

Premiações

92 pts Wines of Brazil Awards (Grand Gold) | 91 pts Revista Adega | Ouro - Vinalies Internationales 2025

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras, como cereja e amora, envoltas por pimenta-do-reino, cravo e baunilha, com sutis notas tostadas

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

destaca-se pelos taninos polidos, acidez vibrante e intensidade de sabores, remetendo a frutas do bosque e pimenta-preta; um perfil delicioso, que combina frescor, estrutura e a identidade de um terroir ainda em ascensão

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

galette de cogumelos, matambre recheado e assado à baixa temperatura, costeleta de porco grelhada com salada de batatas, carré de cordeiro na brasa ao molho de hortelã, beef stew