Apresentação

A Marimar Estate é a ramificação californiana da imponente Família Torres. A espanhola Marimar Torres chegou na Califórnia em 1975, atuando como embaixadora dos vinhos de sua família. De cara, enxergou grande potencial para expandir as fronteiras da vinícola catalã, e em 1986 ela mesma desenhou o primeiro vinhedo, Don Miguel, nomeado em homenagem a Miguel Torres, seu pai.

Ele está localizado na região oeste do Condado de Sonama, mais especificamente em Green Valley, sub-região de Russian River Valley. Esta AVA é ideal para o cultivo de castas de clima frio, como Chardonnay e Pinot Noir. Segundo a escala de Winckler, que classifica o clima das regiões vitícolas de 1 a 5, onde 1 é frio e o 5 quente, Russian River Valley é de nível 1, o mesmo da Borgonha. Por isso, a enóloga Marimar preza por uma viticultura de padrões europeus, colocando entre suas práticas usuais, o cultivo de videiras com alta densidade (para limitar os rendimentos) e baixa altitude das plantas (para aproveitar o calor do solo no amadurecimento dos frutos).

Devido à proximidade com a costa, Green Valley sofre nítidas influências oceânicas, perceptíveis principalmente pelo nevoeiro: a região é a primeira a vê-lo chegar e a última a vê-lo se dissipar. Além disso, o solo é muito influente quanto a elegância dos vinhos desta área: é franco-arenoso, bem drenado, de baixa fertilidade e repleto de sedimentos marinhos.

A linha La Masia tem esta designação por causa das raízes espanholas da vinícola. Masia é uma referência a típica casa das propriedades rurais na Catalunha.

Este 100% Pinot Noir da safra 2017 foi vinificado em tanques de aço inox com leveduras indígenas inoculadas na própria vinícola. Após a fermentação, estagiou até agosto de 2018 em barricas francesas, das quais 32% eram novas.

Marimar Estate La Masia Pinot Noir 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2017

Teor Alcoólico

14,5%

País

Estados Unidos

Região

Califórnia

SubRegião

Russian River Valley (Sonama County)

Vinícola

Marimar Estate

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2030+

Decanter

30 a 45 minutos

Maturação

em barricas de carvalho francês (32% novas)

Castas

Pinot Noir

Premiações

95 pts Decanter World Wine Awards | 92 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

ameixas e cerejas maduras, notas de pimenta-branca, cogumelos, muitas especiarias (baunilha, cravo, canela e anis), toffe, além de toques de ervas secas e mineral

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

mostra um equilíbrio milimétrico entre frutas, taninos e acidez; se apresenta carnudo, com acidez gastronômica, além de grande amplitude de sabores, que confirmam a fruta madura; o final é longo e o retrogosto achocolatado

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Gado

Queijos

Médios

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Ervas

Especiarias

Aromáticos

Descrição

risoto de figos com queijo brie, lasanha de frango, penne caprese, charcutaria de alta qualidade e queijos de média intensidade em geral