Le Clémentin

de Pape Clément 2018

Le Clémentin  de Pape Clément 2018
Le Clémentin

de Pape Clément 2018

R$ 810,00 R$ 649,90 Você economiza R$ 160,10

O Château Pape Clément, que ostenta o título de Grand Cru pela Classificação de Graves de 1959, elabora com uvas minuciosamente selecionadas o Le Clémentin, rótulo contemplada pela prestigiosa denominação Pessac-Leógnan.

O Château Pape Clément, que ostenta o título de Grand Cru pela Classificação de Graves de 1959, elabora com uvas minuciosamente selecionadas o Le Clémentin, rótulo contemplada pela prestigiosa denominação Pessac-Leógnan.

Le Clémentin

de Pape Clément 2018

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O Château Pape Clément, que ostenta o título de Grand Cru pela Classificação de Graves de 1959, elabora com uvas minuciosamente selecionadas o Le Clémentin, rótulo contemplada pela prestigiosa denominação Pessac-Leógnan.

Apresentação

Bertrand de Goth, nomeado Pape Clément V em 1305, foi quem na época dedicou-se a vitivinicultura nesta propriedade bordalesa. Infelizmente, anos mais tarde, devido à sobrecarga de trabalho, o pontífice teve que doar o Château para a Arquidiocese de Bourdeaux, que o tornou referência na produção de vinhos. Durante a Revolução Francesa, o local foi tomado do clero, passando por algumas mãos até chegar a um enoapaixonado, o empresário Bernard Magrez.

A vinícola que ostenta o título de Grand Cru pela Classificação de Graves de 1959, além de ser contemplada pela prestigiosa denominação Pessac-Leógnan, elabora excelentíssimos rótulos com técnicas que mesclam o arcaico ao contemporâneo. Enquanto as videiras são aradas com tração animal e as uvas são selecionadas e colhidas manualmente, na adega, o destaque fica por conta das modernas mesas vibratórias, garantindo que somente as melhores bagas serão vinificadas. 

Le Clémentin passou por criomaceração e teve sua fermentação conduzida por 30 a 40 dias nas cubas de carvalho da cantina, onde foram feitas remontagens manuais. Ao final, o vinho estagia por 16 meses em barricas de carvalho francês, com a ocorrência da fermentação malolática.

Le Clémentin de Pape Clément 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcóolico

13,5%

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País

França

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Região

Bordeaux

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SubRegião

Pessac-Leógnan

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Vinícola

Château Pape Clément

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2030

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Decanter

20-40 minutos

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Maturação

16 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (49%) e Petit Verdot (1%)

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Premiações

94 pts James Suckling | 93 pts Wine Enthusiast | 92 pts Wine Advocate | 92 pts Vinous | 91 pts Jeb Dunnuck

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
apresenta um bouquet aromático instigante, com notas de frutas negras (ameixas, groselha) e notas florais (violeta) envoltas em nuances de chocolate e especiarias
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
estruturado e de personalidade forte, apresenta equilíbrio perfeito, com taninos integrados, sedosos, e uma boa acidez; nos sabores se destacam as frutas, que permanecem com boa persistência
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
sopa de cebola, suflê de queijo gruyere, hambúrguer com queijo sem molho, risoto ou massas de cogumelos e tomilho fresco, rosbife, paleta de cordeiro assada
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01 A 08/Dez

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