La Pruina

Primitivo di Manduria 2019

La Pruina

Primitivo di Manduria 2019

Oferta encerrada em 29/08/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

La Pruina

Primitivo di Manduria 2019

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Apresentação

Na década de 1980, no coração da península de Salento, Pietro d´Apolito, vulgo Nonno Pietro, decidiu dedicar-se ao cultivo de vinhas e oliveiras nas terras recém-herdadas da família, na comuna de Torre Santa Susunna. Seu trabalho primoroso, cujos ensinamentos foram passados de geração em geração, constituíram 20 hectares de vinhas extremamente saudáveis, cuidadas minuciosamente.

Em 2012, quando seus filhos assumiram a vinícola, uma grande transformação foi promovida no local, passando da venda de vinhos a granel para a elaboração de seus próprios rótulos. Com a chegada de Teodosio D'Apolito ao comando enológico, houve um grande salto de qualidade nos vinhos produzidos pela La Pruina, com destaque especial para os da safra de 2019, com alguns listados entre os melhores da Itália pelo renomado crítico Luca Maroni.

É fato que quando o assunto é Primitivo, a região de Manduria é especialista no assunto. O clima quente e seco, com grande influência marítima, aliado ao solo de composição pobre, mostra-se ideal para originar vinhos com excelente concentração de aromas e sabores, além de taninos e acidez muito bem integrados ao conjunto, denotando muita suculência. Este belo representante italiano foi vinificado com excelência pelos seus criadores, maturando ao fim por 12 meses em barricas de carvalho.

La Pruina Primitivo di Manduria 2019

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

14,5%

País

Itália

Região

Puglia

SubRegião

Manduria

Vinícola

La Pruina

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

2027

Decanter

20 a 30 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho

Castas

100% Primitivo

Premiações

96 pts Luca Maroni

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

bouquet intenso, repleto de frutas vermelhas e negras em compota (cereja, amora, ameixa), com toques de pimenta-preta, cacau e tabaco

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

encorpado, apresenta taninos firmes e sedosos, que estão perfeitamente integrados a uma acidez suculenta e gastronômica. O final é longo e persistente, com uma deliciosa expressão de frutas em compota

Culinária

Carnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Pimentas

Especiarias

Descrição

embutidos e queijos maturados, ossobuco com risoto de açafrão, lasanha à bolognesa, carnes de caça assadas, carnes de gado grelhadas, pizza napoletana, cassoulet clássico, curry indiano