Heiderer

Mayer Grüner Veltliner Ried Silberberg 2021

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Mayer Grüner Veltliner Ried Silberberg 2021

Oferta encerrada em 11/06/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

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Mayer Grüner Veltliner Ried Silberberg 2021

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Apresentação

Administrada por Helmut e Gabriele Mayer, a Weingut Heiderer Mayer existe desde 1884 e tornou-se uma das adegas mais conhecidas do poderoso planalto de Wagram. Possui quase 35 hectares de videiras, nesta que é a mais nova DAC (Districtus Austriae Controllatus) para Qualitätswein em Niederösterreich.

Wagram está logo a noroeste da capital Viena, sendo diretamente influenciada pela proximidade com o Rio Danúbio. Goza de um clima continental ótimo para a elaboração de brancos tranquilos e até mesmo para o eiswein. Além disso, tem sua principal distinção de qualidade apoiada nos solos de loess, o pó de rochas dolomíticas que dá origem a vinhos minerais e incrivelmente expressivos.

Com ótimos 93 pontos conquistados na Falstaff (a principal revista de vinhos da Áustria e Alemanha) e Medalha de Ouro no NÖ Wein Prämierung 2022 (o principal concurso de vinhos de Niederösterreich), esta safra 2021 do Heiderer Mayer Grüner Veltliner Ried Silberberg também conquistou o time da curadoria VinumDay, que já era fã da variedade Grüner Veltliner.

Trata-se de um Grüner Riedenwein, isto é, oriundo de um vinhedo único (Ried é um vinhedo na Áustria), neste caso, o Silberberg, localizado nas imediações da vinícola, onde o solo é predominantemente composto pelo famigerado loess.

Heiderer Mayer Grüner Veltliner Ried Silberberg 2021

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2021

Teor Alcoólico

14%

País

Áustria

Região

Niederösterreich

SubRegião

Wagram

Vinícola

Heiderer Mayer

Temperatura de Serviço

8° a 10°C

Guarda

até 2029

Decanter

Maturação

em tanques de aço inox

Castas

100% Grüner Veltiliner

Premiações

93 pts Falstaff | Ouro - NÖ Wein Prämierung 2022

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo pálido e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas de polpa branca e amarela, como a maçã-verde, a pera e o pêssego, acompanhadas das tradicionais notas de pimenta-verde, nuances de raspas de laranja e de melão, finalizando com delicados toques herbáceos e minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

amplo e suculento, aliando ótimo frescor e cremosidade, com uma acidez perfeita e salivante, que nos convida ao próximo gole. O final de boca impressiona por trazer delicadeza e persistência

Culinária

Carnes

Peixe

Ave

Suíno

Gado

Queijos

Frescos

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Temperos

Ervas

Descrição

salada de pepino japonês e kani, quiche de aspargos e queijo gruyère, tonkatsu, penne com alcachofra e cogumelo shitake, camarões grelhados com purê de couve-flor, weiner schnitzel