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Guatambu  Tinto Brut Noir de Merlot

Guatambu Tinto Brut Noir de Merlot

Oferta encerrada em 19/11/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2021

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

Diretamente dos pampas Gaúchos, do terroir de Dom Pedrito, a Vinícola Guatambu mostra-se bastante audaciosa ao elaborar um espumante tinto. Tamanha ousadia atinge outro patamar quando verificada que sua composição é exclusiva de uvas Merlot

Nas últimas décadas, a região cresceu significativamente no cenário nacional, reconhecimento este obtido pela criação da recente I.P. Campanha Gaúcha. O clima seco e quente do verão, os invernos rigorosos e a elevada exposição solar da região vitícola mais meridional do país, asseguram a excelente maturação das uvas. 

Este Brut Noir foi elaborado pelo método tradicional, com merlots provenientes de colheita manual, fermentados com controle de temperatura (14 e 16 ºC) por 27 dias, e fermentação malolática inclusa. Após adição do licor de tiragem, permanece por 8 meses em autólise de leveduras.

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Guatambu Tinto Brut Noir de Merlot

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

2021

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Brasil

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Região

Campanha Gaúcha

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SubRegião

Dom Pedrito

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Vinícola

Vinícola Guatambu

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Temperatura de Serviço

6 a 8 ºC

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Guarda

2024

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Decanter

-

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Maturação

8 meses de autólise

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Castas

100% Merlot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
coloração vermelho grená com perlage fina consiste
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas maduras (morango, cereja), com notas de cacau e amendoas.
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
apresenta acidez salivante e taninos ao ponto, com destaque para as notas de cacau e amêndoas em seu agradável final de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado

Caça
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
carnes vermelhas, carnes brancas ao molho, ragu de carne, risoto de cogumelos, massas com molhos vermelhos, massas recheadas, polenta mole ao molho de carnes

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Benz Familie Pfalz Gewurztraminer

QbA 2025

Amigos, a oferta desta semana está imperdível, trazendo a expressão fascinante de uma das castas mais admiradas do mundo por apenas R$ 109,90!

Convidamos você a conhecer um espetacular Gewürztraminer seco, assinado pelo jovem e inquieto enólogo Tom Benz, representante da vanguarda de uma nova geração de produtores alemães que prezam pelo rigor técnico e estão profundamente comprometidos com a identidade de seu território.

Para dar vida a este vinho, Benz recorreu a uvas na nobre região de Pfalz, no sudoeste da Alemanha, um terroir que desfruta de um dos climas mais ensolarados e secos do país por ser protegido pelas montanhas Haardt, extensão da cadeia dos Vosges. Essa geografia singular favorece o amadurecimento pleno das uvas, preservando simultaneamente sua acidez natural e permitindo que a Gewürztraminer expresse toda a exuberância aromática que a tornou célebre.

Refletindo o rigor de sua produção, o exemplar possui a prestigiada classificação Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), categoria que reúne vinhos provenientes exclusivamente de regiões vitícolas oficialmente delimitadas e que atendem a padrões de qualidade específicos da legislação local.

Com uma vinificação de mínima intervenção, voltada a traduzir fielmente o caráter do terroir, Tom Benz entrega uma verdadeira preciosidade alemã.

Nos aromas, temos um vinho com perfumadas notas florais, frutas cítricas frescas, lichia, uma delicada nuance que remete ao gengibre e um caráter mineral que evoca a pedra calcária. Já em boca, revela-se um vinho suculento, fluido, com acidez marcante, sabores intensos e que persistem por um longo período no fim de boca.

Poucas vezes encontramos no mercado brasileiro um Gewürztraminer desta qualidade por este preço. Uma oportunidade realemente imperdível.

Não perca!

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