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Vinum Day
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Oferta encerrada em 19/11/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.
Tipo
espumante
País
Brasil
Safra
2021
Teor
12,5%
Diretamente dos pampas Gaúchos, do terroir de Dom Pedrito, a Vinícola Guatambu mostra-se bastante audaciosa ao elaborar um espumante tinto. Tamanha ousadia atinge outro patamar quando verificada que sua composição é exclusiva de uvas Merlot.
Nas últimas décadas, a região cresceu significativamente no cenário nacional, reconhecimento este obtido pela criação da recente I.P. Campanha Gaúcha. O clima seco e quente do verão, os invernos rigorosos e a elevada exposição solar da região vitícola mais meridional do país, asseguram a excelente maturação das uvas.
Este Brut Noir foi elaborado pelo método tradicional, com merlots provenientes de colheita manual, fermentados com controle de temperatura (14 e 16 ºC) por 27 dias, e fermentação malolática inclusa. Após adição do licor de tiragem, permanece por 8 meses em autólise de leveduras.
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Tipo
espumante
Safra
2021
Teor Alcoólico
12,5%
País
Brasil
Região
Campanha Gaúcha
SubRegião
Dom Pedrito
Vinícola
Vinícola Guatambu
Temperatura de Serviço
6 a 8 ºC
Guarda
2024
Decanter
-
Maturação
8 meses de autólise
Castas
100% Merlot
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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