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Guatambu  Tinto Brut Noir de Merlot

Guatambu Tinto Brut Noir de Merlot

Oferta encerrada em 19/11/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2021

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

Diretamente dos pampas Gaúchos, do terroir de Dom Pedrito, a Vinícola Guatambu mostra-se bastante audaciosa ao elaborar um espumante tinto. Tamanha ousadia atinge outro patamar quando verificada que sua composição é exclusiva de uvas Merlot

Nas últimas décadas, a região cresceu significativamente no cenário nacional, reconhecimento este obtido pela criação da recente I.P. Campanha Gaúcha. O clima seco e quente do verão, os invernos rigorosos e a elevada exposição solar da região vitícola mais meridional do país, asseguram a excelente maturação das uvas. 

Este Brut Noir foi elaborado pelo método tradicional, com merlots provenientes de colheita manual, fermentados com controle de temperatura (14 e 16 ºC) por 27 dias, e fermentação malolática inclusa. Após adição do licor de tiragem, permanece por 8 meses em autólise de leveduras.

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Guatambu Tinto Brut Noir de Merlot

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

2021

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Brasil

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Região

Campanha Gaúcha

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SubRegião

Dom Pedrito

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Vinícola

Vinícola Guatambu

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Temperatura de Serviço

6 a 8 ºC

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Guarda

2024

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Decanter

-

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Maturação

8 meses de autólise

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Castas

100% Merlot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
coloração vermelho grená com perlage fina consiste
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas maduras (morango, cereja), com notas de cacau e amendoas.
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
apresenta acidez salivante e taninos ao ponto, com destaque para as notas de cacau e amêndoas em seu agradável final de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado

Caça
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
carnes vermelhas, carnes brancas ao molho, ragu de carne, risoto de cogumelos, massas com molhos vermelhos, massas recheadas, polenta mole ao molho de carnes

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Zanella

Chardonnay 2025

Localizada em Antônio Prado, na Serra Gaúcha, a Zanella é uma boutique familiar que vem mostrando, safra após safra, o enorme potencial dos terroirs de altitude para o cultivo de castas francesas. Quem já acompanha nosso trabalho certamente conhece — e reconhece — os excelentes exemplares da vinícola, que fazem sucesso por aqui.

Todos os vinhos são elaborados a partir de vinhedos próprios, a 800 metros acima do nível do mar, organizados em microparcelas para identificar as áreas mais adequadas a cada variedade e aproveitar ao máximo suas características.

Neste lote único do Zanella Chardonnay 2025, a vinícola apresenta um exemplar em pureza, elaborado em tanques de aço inox e maturado sobre as borras finas, que encanta ao combinar frescor, textura e refinamento.

No nariz, revela aromas extremamente refinados e delicados, com destaque para lima e limão-siciliano, acompanhados por notas de frutas brancas, como pera e maçã verde, e sutis nuances de abacaxi fresco. 

Em boca, mostra-se delicioso e muito bem equilibrado, com excelente intensidade e persistência de sabores. As notas cítricas e de frutas brancas retornam com precisão, envolvidas por uma acidez vibrante que confere frescor e ritmo ao conjunto. Um vinho de grande harmonia, no qual todos os elementos estão perfeitamente integrados, resultando em um final elegante e persistente.

Um Chardonnay para quem busca finesse, frescor e autenticidade, mas também para quem gosta de descobrir grandes vinhos que surpreendem pela qualidade. E, como se trata de um lote único, este é daqueles garimpos que vale a pena aproveitar enquanto ainda estão disponíveis.

Garanta o seu e descubra por que os vinhos da Zanella conquistam tantos fãs por aqui.

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