Georges Duboeuf

Domaine des Quatre Vents Fleurie 2019

Georges Duboeuf  Domaine des Quatre Vents Fleurie 2019
Georges Duboeuf

Domaine des Quatre Vents Fleurie 2019

Oferta encerrada em 26/07/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

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Domaine des Quatre Vents Fleurie 2019

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Apresentação

Fleurie é um dos 10 Crus de Beaujolais. Localizada no norte da região, descrita por muitos como a Rainha, tem vinhos venerados pela delicadeza e elegância, características obtidas através de seu excelente terroir e pelo toque especial deixado pela maceração semi-carbônica frequentemente empregada na elaboração dos tintos.

A técnica consiste em depositar cachos inteiros em tanques na presença de dióxido de carbono. A atmosfera não permanece totalmente inerte, pois o suco das bagas da camada inferior, que se romperam devido ao peso da camada superior, passa a fermentar com leveduras naturais. Na camada superior, as uvas realizam a transformação do açúcar em álcool dentro das próprias bagas, rompendo a medida que vão saturando. A técnica permite a obtenção de vinhos aromaticamente mais complexos, com acidez certeira e taninos finos, mostrando-se extremamente propícia para uso com a casta Gamay, a predominante em Fleurie.

Georges Buboeuf comercializa os vinhos produzidos por mais de 300 famílias na França. Devido a elevada qualidade, a mais de 30 anos compra toda a produção da família Darroze, detentora do Domaine des Quatre Vents. Vale a pena destacar que a propriedade de 12 hectares, localizada na zona Les Quatre Vents, conta com vantajosa exposição solar e com o exuberante solo de granito rosa típico da região.

Advindo de tão exuberante terroir, este 100% Gamay de maceração semi-carbônica teve 20% de seu conteúdo maturado por 8 meses em barricas de carvalho francês novo.

Georges Duboeuf Domaine des Quatre Vents Fleurie 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

França

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Região

Beaujolais

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SubRegião

Fleurie

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Vinícola

Georges Duboeuf

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2028

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês novo (20% do vinho)

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Castas

Gamay

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Premiações

97 pts Decanter World Wine Awards

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos
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