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Vinum Day
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É na terra de rosés magníficos, a bela Provence, que se encontra a Estandon, maior cooperativa vinícola da região, portadora da Certificado Agri Confiance, que garante qualidade e rastreabilidade. Em meio a A.O.C. Coteaux Varois, uma sub-região nos arredores da comuna de Var, extremo sudeste da França, são cultivadas as videiras de Cinsault, Grenache e Syrah que compõem o Lumière.
Uma porção é proveniente de Roquebrussanne, cidade onde predomina o solo argiloso-calcário, com cultivo em montanhas dolomíticas. Outra porção é proveniente de Seillons-Source-d'Argens, onde o destaque fica por conta dos 400 metros de altitude e das minas de água escondidas no subsolo, que nutrem as videiras mesmo no clima quente do Mediterrâneo.
As uvas empregadas na elaboração deste exemplar foram colhidas a noite, prevenindo a oxidação e permitindo que mantenha a sua linda cor salmão brilhante. Todo o processo (curta maceração, leve prensagem e fermentação alcoólica) ocorreu com temperaturas controladas, evitando-se a malolática.
Baixar ficha técnica
Tipo
rosé
Safra
2020
Teor Alcoólico
12,5%
País
França
Região
Provence
SubRegião
Coteaux Varois en Provence
Vinícola
Estandon
Temperatura de Serviço
10 a 12ºC
Guarda
2024
Decanter
-
Maturação
-
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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