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Vinum Day
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De garagem, artesanais e incontestavelmente autorais. Eis a descrição perfeita para os vinhos produzidos pela vinícola boutique Era dos Ventos. Sob o comando de Zanini, que também gerencia a enologia da gaúcha Vallontano, surpreendem e apaixonam na mesma medida com sua filosofia de mínima intervenção e máximo prazer em degustar.
Anualmente um número limitadíssimo de garrafas é colocado no mercado, disputadas por enófilos ávidos pela raridade com que o vinho se apresenta, visto que, sujeito às ocorrências de cultivo e vinificação peculiares a cada safra, se mostra único.
Fruto da "safra das safras" na Serra Gaúcha, o Era dos Ventos Merlot 2020 foi elaborado com uvas do próprio vinhedo de Zanini, no Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. Toda a vinificação se deu em mastelas de carvalho antigo, utilizando técnicas como maceração aberta e pigeage. Com o fim da fermentação, o vinho estagiou por 12 meses no recipiente.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
13,9%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Vinícola
Era dos Ventos
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2030
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
12 meses em mastelas de carvalho antigo
Castas
Merlot
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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