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Covela Branco 2019

Covela Branco 2019

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branco

Tipo

branco

Portugal

País

Portugal

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

13%

A Quinta da Covela é uma propriedade encantadora localizada em Baião — no chamado Douro Verde, onde o clima continental se mistura com a brisa atlântica.

O cenário verdejante e cheio de vida desta quinta, que já foi lar do cineasta Manoel de Oliveira, em 2011 passou às mãos do brasileiro Marcelo Lima e do britânico Tony Smith. Movidos pela paixão pelo vinho, eles transformaram o lugar em um projeto de excelência, adotando modo de produção biológico certificado e desenvolvendo rótulos com forte identidade regional.

Para dar forma a essa visão, chamaram Rui Cunha, um dos grandes nomes da enologia portuguesa e profundo conhecedor da trajetória da casa produtora. Foi dele a ideia de apostar na casta Avesso, típica da região e hoje símbolo dos vinhos brancos da casa.

O Covela Branco é chamado de “Ex-Libris” por traduzir com fidelidade o estilo buscado: frescor vibrante, complexidade aromática e expressão autêntica do terroir do Minho. O Avesso se destaca junto ao Chardonnay, enriquecido com toques de Arinto, Gewurztraminer e Viognier. As uvas são vinificadas com leveduras autóctones e passam por técnicas como maceração pelicular prolongada e bâtonnage, que realçam textura, complexidade e profundidade aromática.

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Covela Branco 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13%

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País

Portugal

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Região

Minho

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Vinícola

Quinta da Covela (Lima & Smith)

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Temperatura de Serviço

8 a 10 ºC

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Guarda

2033

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Decanter

-

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Maturação

sobre as lias

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Premiações

93 pts Revista Adega

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo-palha
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
aromas de maçã verde, pera, damasco, frutas cítricas maduras, flores brancas, com toques de pão torrado e amêndoas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
na boca, impressiona pela acidez vibrante e fruta intensa, equilibradas por uma cremosidade marcante; o final é longo, mineral e traz de volta o delicado toque de damasco
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave
QueijosQueijos

Frescos
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
saladas em geral, camarão alho e óleo, peixes cozidos ou grelhados, sushi, bacalhau à Gomes de Sá, frango assado, queijos frescos como ricota e de cabra, frutas

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Kilikanoon Mort's Block

Riesling 2023

Não estamos diante de qualquer Riesling.

Estamos falando de um ícone da Austrália — um dos grandes nomes de Clare Valley e um dos melhores exemplares da região. Os críticos internacionais não deixam dúvidas sobre isso.

Winepilot:
"Consistentemente um dos melhores Rieslings do Clare Valley, este vinho vem de um talhão de baixa produtividade na sub-região de Watervale. Apresenta a casca crocante de limão e os caracteres picantes típicos do Riesling, com notas florais acentuadas. O paladar demonstra tensão elegante que evolui para um final muito longo. A acidez crocante e mineral deixa a boca sedenta, enquanto a fruta e a estrutura garantem potencial de guarda."

International Wine & Spirits Competition:
"Excelente tipicidade desde o início, com notas cerosas, nuances de petróleo entrelaçadas com mel e toranja, além de um toque defumado. O paladar traz cítricos vibrantes, equilibrados por um sutil tostado, final fresco e mineral com um leve toque umami. Um vinho de belas camadas."

E James Suckling acrescenta:
"Aromas minerais de casca de limão, peras asiáticas, sílex e pedras de rio. O paladar é leve, com acidez marcante e alta tensão na boca, revelando sabores de ardósia, anis e folhas de limão. Um clássico Riesling de Watervale."

Por trás de tudo está a Kilikanoon, vinícola fundada em 1997 por Kevin Mitchell. Este foi o primeiro branco lançado pela casa e nasce de um vinhedo único que dá nome ao rótulo: Mort’s Block — plantado em 1973 por seu pai, Mort Mitchell, no distrito de Watervale. São apenas 4,82 hectares de vinhas antigas, hoje com mais de 50 anos, cultivadas com extremo zelo e naturalmente de baixa produtividade.

O vinhedo criado por Mort é hoje a origem de um dos Rieslings de referência no Novo Mundo.

Na taça, ele entrega tudo o que se espera de um grande Clare Valley: aromas intensos de pera, limão-siciliano, casca de laranja, sílex, flores brancas e um toque de gengibre. Em boca, mostra energia vibrante e tensão que evidenciam sua mineralidade expressiva. As notas cítricas trazem frescor e equilíbrio, prolongando sua persistência.

Não é todo dia que conseguimos trazer um Riesling australiano desse nível para a vitrine da VinumDay.

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