Elaborado a partir de vinhas velhas cultivadas em uma parcela de apenas 2 hectares, o Pommard Les Vaumuriens expressa toda a profundidade e a elegância de uma das mais tradicionais denominações da Côte de Beaune. Um vinho de grande personalidade, marcado pela estrutura e longevidade que consagraram Pommard entre os grandes tintos da Borgonha.
Pommard é um dos nomes mais emblemáticos da Borgonha. Situada entre Beaune e Volnay, a denominação tornou-se, desde a Idade Média, uma referência para os grandes tintos da região, sendo conhecida como "A Flor dos Vinhos de Beaune".
Os vinhos mais estruturados da Côte de Beaune nascem em Pommard, onde solos complexos, ricos em argila e óxidos de ferro, favorecem a produção de Pinot Noirs de grande profundidade, concentração e capacidade de envelhecimento.
São vinhos marcados por notas de cereja negra, amora e chocolate amargo, acompanhadas por aromas de violetas e ervas silvestres. No paladar, destacam-se pela firmeza, elegância e estrutura, características que lhes permitem evoluir por muitos anos em garrafa.
O Pommard Les Vaumuriens, do renomado Domaine Chantal Lescure, é elaborado a partir de vinhas velhas cultivadas em uma pequena parcela de apenas 2 hectares. A vinificação ocorre com leveduras indígenas e fermentação lenta em tanques de aço inoxidáve. O amadurecimento acontece em barricas de carvalho francês provenientes das florestas do Centro da França e dos Vosges, sendo 30% delas novas.
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Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
14%
País
França
Região
Borgonha
SubRegião
Pommard (Côte de Beaune)
Vinícola
Domaine Chantal Lescure
Temperatura de Serviço
14 a 16 ºC
Guarda
2036
Decanter
30 a 45 minutos
Maturação
maturação em barris de carvalho de 500 L (30% novos)
Castas
Pinot Noir
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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