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Cave Antiga  Prosecco

Cave Antiga Prosecco

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espumante

Tipo

espumante

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

N.V.

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

Um excelente espumante da vinícola Cave Antiga, de Farroupilha. Difundida pelos locais com o nome de Prosecco, a Glera é a única casta deste rótulo elaborado pelo método Charmat, onde a tomada de espuma ocorre dentro de tanques de aço inoxidável.

O resultado é um espumante com deliciosos aromas frutados e florais, que em taça se apresenta elegante, com perlage consistente, manifestando em boca muito equilíbrio e frescor. Este, se mostra como uma grande aquisição para os dias quentes do verão.

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Cave Antiga Prosecco

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N.V.

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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SubRegião

Farroupilha

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Vinícola

Cave Antiga

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Temperatura de Serviço

6 a 8ºC

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Guarda

até 2024

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Decanter

-

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Maturação

-

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Castas

100% Glera (Prosecco)

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo palha, com perlage fino e abundante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas de caroço (pêssego), frutas de polpa branca (maçã, pera), abacaxi maduro, nuances florais (jasmin) e cítricos
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante e equilibrado, possui acidez refrescante, com sabores cítricos e de fruta de caroço (pêssego), com um fim de boca muito saboroso
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Da terraDa terra

Legumes
AmidosAmidos

Risotos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
robalo gratinado, culinária japonesa, paella, fish and chips, frango cordon bleu, canapés e queijos

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