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Vinum Day
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Este 100% varietal Marselan, foi criação do enólogo Cristhian Ferrari Ambrosi, que o maturou durante 9 meses em carvalho francês e americano. A Cave Antiga é conhecida por seus excelentes exemplares dessa casta e, de fato, faz jus à fama.
A Cave Antiga é uma jovem vinícola localizada em Farroupilha, na Serra Gaúcha. Fundada em 1998 pelo enólogo João Carlos Taffarel, é afamada pelos seus vinhos espumantes, em especial o Moscatel, vinho ícone da cidade onde está instalada. Além de vinhedos na cidade de Cotiporã, a vinícola explora as mais prolíferas regiões do país, como Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste, Santana do Livramento, na Campanha, e Urubici, na Serra Catarinense.
Cotiporã, a 609 metros de altitude, é a cidade de procedência da casta Marselan que compõem este vinho. A variedade consiste em um cruzamento entre Grenache e Cabernet Sauvignon, que começou a adquirir espaço em vinhedos mundo afora a partir da década de 1990. O Brasil é um dos países que registra plantações expressivas da cultivar, pois diante do clima temperado úmido, oferece grande resistência a doenças fúngicas.
100% varietal, este rótulo foi criação do enólogo Cristhian Ferrari Ambrosi, que o maturou durante 9 meses em carvalho francês e americano.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
13,6%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Vinícola
Cave Antiga
Temperatura de Serviço
16 a 18 ºC
Guarda
2028
Decanter
30 minutos a 45 minutos
Maturação
9 meses em carvalho francês e americano
Castas
Marselan
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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