Apresentação

Casa Valduga!

A marca que é sinônimo de qualidade no mundo do vinho vem trabalhando o conceito de Terroir há bastante tempo. As linhas extensas como Leopoldina e Raízes já eram usadas na localização de seus vinhedos e, desde o ano passado, uma palavra vem sendo agregada na modernização de rótulos.

“Equilíbrio perfeito entre a natureza e a mão do homem.” - assim está definido Terroir pela empresa. O Rio Grande do Sul sempre esteve em foco, com vinhedos desde o familiar Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, até uma Campanha, sem sul do estado. Apesar disso, o espírito vanguardista da Casa Valduga nunca descansa e sempre esteve em constante demanda de novidades, o que levou a explorar regiões internacionais, como a Argentina e o Chile - que foi concretizado com a linha Mundvs.

Agora chegou uma vez no Chile mais uma vez: diretamente de Cauquenes - Vale do Maule, com um clima de grande porte marítimo registrado ou mais um novo lançamento da Casa Valduga - ou Terroir Syrah 2017.

O vinho é elaborado sob forte supervisão da empresa para que produto final seja digno da qualidade que é um representante da Casa Valduga. Os cachos são selecionados criteriosamente para serem fermentados em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Depois da fermentação malolática ou do vinho passa por um amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Casa Valduga Terroir Syrah 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2017

Teor Alcoólico

14%

País

Chile

Região

Cauquenes (Valle del Maule)

Vinícola

Casa Valduga

Temperatura de Serviço

16° a 18ºC

Guarda

até 2026

Decanter

30-45 minutos

Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês

Castas

100% Syrah

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

púrpura intenso, profundo e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras frescas, como o morango, a cereja e a amora em parceria com notas de especiarias doces (baunilha e alcaçuz)

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

ótimo equilíbrio, com taninos bem polimerizados acompanhados de uma acidez muito bem dosada. Sabores predominantes de frutas vermelhas e negras frescas e maduras

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

Descrição

carnes de gado ou caça assadas no forno ou na brasa, massas com molhos condimentados, risotos a base de cogumelos, embutidos e queijos duros em geral