Premio Premio Premio Premio Premio
Casa Possamai Ariano Pinot Noir 2022

Casa Possamai Ariano Pinot Noir 2022

Oferta encerrada em 29/05/2024. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2022

Teor Alcoólico

Teor

12%

Os nativos de Áries são corajosos, empreendedores, destemidos, criativos, sinceros, porém, só fazem o que querem. Desde a primeira vinificação de Pinot Noir, noto que o vinho tem muitas características de ariano. Por mais que tentemos conduzir a fermentação, o vinho tem personalidade própria, só se mostra quando ele quer!– Patricia Possamai
 
A Casa Possamai é uma vinícola boutique e familiar que produz vinhos em escala humana, isto é, em limitadíssimos lotes. Apesar de elaborar vinhos tradicionais (leia-se com intervenção) a empresa segue uma filosofia purista, de mínima intervenção possível, com fermentações espontâneas e praticamente sem utilização de insumos enológicos, sempre visando que seus vinhos possam expressar solo e clima com total liberdade.
 
Em seu Ariano Pinot Noir 2022, a competente enóloga Patricia Possamai, em posse de perfeitas uvas colhidas à mão em vinhedos cultivados no Vale do Rio das Antas, em Bento Gonçalves – Serra Gaúcha, realizou uma vinificação natural, com fermentação espontânea com leveduras selvagens, sem qualquer adição de sulfitos ou filtração.
 
Na taça, temos um Pinot Noir singelo, que expressa sua mais pura essência!

ler mais

Casa Possamai Ariano Pinot Noir 2022

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

tinto

Baixar

Safra

2022

Baixar

Teor Alcoólico

12%

Baixar

País

Brasil

Baixar

Região

Serra Gaúcha

Baixar

Vinícola

Casa Possamai

Baixar

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Baixar

Guarda

2030

Baixar

Decanter

30 minutos

Baixar

Maturação

sem passagem por madeira

Baixar

Castas

Pinot Noir

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi de média intensidade
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de frutas vermelhas, em especial cereja, morango e framboesa, com toques de rosas-vermelhas, especiarias, como noz-moscada, e terra molhada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
um vinho que lembra muito o perfil Borgonha, onde suculentas frutas vermelhas estão integradas a um conjunto de ótima estrutura, taninos sedosos e acidez vibrante; está muito equilibrado, com uma boa amplitude de sabores, destacam chão de bosque no fim de boca
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Risotos

Tubérculos
Descrição
peito de pato com redução de vinho do porto, filé suíno na manteiga com ervas, risoto de cogumelos, terrines, charcutaria e queijos

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Château Lauriga Rivesaltes Ambré

Hors d'Âge (375 mL)

Já teve a oportunidade de degustar um Rivesaltes Ambré Hors d'Âge?

Ainda não?

Então você não pode perder a oferta desta semana.

Rivesaltes é uma AOP de Languedoc-Roussilon para Vin Doux Naturel (VDN). Eles são produzidos pela técnica de mutage, que consiste na interrupção da fermentação do vinho pela adição de aguardente vínica, quando ainda há um alto grau de doçura natural. 

Os Rivesaltes são predominantemente elaborados com Grenache, e podem ser de estilo redutivo ou oxidativo. O Rivesaltes Grenat é feito somente com Grenache Noir, e assim como o Rosé, é de estilo redutivo. Tuillé, elaborado com no mínimo 50% de Grenache Noir, e Ambré (VDN branco) são de estilo oxidativo.

Ainda, no topo da pirâmide da AOP, existem outras 2 categorias, também de envelhecimento oxidativo: Rancio, cuja maturação é bastante prolongada, e o Hors d'Âge, quando um exemplar Tuillé ou Ambré passa por envelhecimento de, no mínimo, 5 anos.

Então chegamos ao vinho em questão, o Rivesaltes Ambré Hors d'Âge do Château Lauriga, propriedade comandada por Jean Claude Mas nos arredores de Perpignan.

Neste exemplar, são 65% de Grenache Blanc, 30% Macabeu e 5% de Muscat à Petits Grain. As uvas foram colhidas manualmente, de vinhas entre 15 e 25 anos, cultivadas sobre solos calcários muito pedregosos.

A vinificação iniciou pela prensagem direta das uvas, e a fortificação ocorreu até os 18%. Foram misturadas 3 colheitas, sendo a safra mais recente, com 5 anos de envelhecimento oxidativo em barricas de carvalho de 225 L.

Na taça, nos deparamos com uma belíssima cor âmbar. Os aromas extremamente cativantes revelam notas de pêssego e pera em calda, laranja e damasco cristalizado, além de castanhas, flor de laranjeira, mel e especiarias doces.

Na boca, mostra peso, sabores profundos e uma acidez enérgica, que promove muito equilíbrio ao conjunto. Chama a atenção pela longa persistência de sabores, trazendo destaque para frutas cítricas, nozes e especiarias.

Um investimento bárbaro diante de seus R$149,90. 

Aproveite uma das 78 garrafas disponíveis para esta ação, pois vale muito a pena!

Leia mais
Apenas R$ 149,90

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.