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Brunello di Montalcino Bramante Cosimi 2017

Brunello di Montalcino Bramante Cosimi 2017

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tinto

Tipo

tinto

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2017

Teor Alcoólico

Teor

14%

É na pequena comuna de Montalcino, no sudeste da Toscana, que a Sangiovese, a uva mais plantada da Itália, atinge seu ápice na D.O.C.G. Brunello di Montalcino. Uma das principais particularidades da denominação é ter o maior requerimento mínimo de amadurecimento para inserir um vinho no mercado do país: 4 anos, sendo pelo menos 24 meses em carvalho.
 
A Il Poggiolo é uma vinícola familiar fundada em 1971. Tudo começou quando Roberto Cosimi adquire a, então crua (desabitada, sem adega, sem vinhedos... sem nada), fazenda Il Poggiolo e começa a realizar seu sonho plantando três hectares de vinhas. Finalmente, em 1980 as primeiras 4.000 garrafas de seu Brunello di Montalcino, safra 1975, estrearam no mercado. Atualmente a empresa é gerida por Rodolfo Cosimi, filho de Roberto. Rodolfo é considerado um visionário na denominação, pois em 1985 começou a desenvolver o Sassello, seu primeiro Cru de Brunello di Montalcino, que seguia o preceito de terroir dos Crus franceses e, assim que pronto, disponibilizou ao mercado a um preço duas vezes superior ao preço base, criando um conceito ainda inédito.
 
O Brunello di Montalcino Bramante Cosimi é uma homenagem ao avô de Rodolfo, Bramante, que antes de se tornar um empresário, possuindo uma oficina especializada em consertos de tratores, era agricultor e cultivava uvas.

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Brunello di Montalcino Bramante Cosimi 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcoólico

14%

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País

Itália

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Região

Toscana

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SubRegião

Brunello di Montalcino DOCG

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Vinícola

Il Poggiolo

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Temperatura de Serviço

16º a 18 ºC

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Guarda

até 2032

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Decanter

de 60 a 90 minutos

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Maturação

36 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

100% Sangiovese Grosso

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi  de média intensidade com halos atijolados
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas do bosque, com destaque da cereja, folha de tomate, baunilha, canela, terroso, alcatrão e notas tostadas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
impecável estrutura, com taninos firmes e maduros em fina sintonia com uma acidez ampla e muito salivante
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
bisteca alla fiorentina, gnocchi com ragu de linguiça, risotto allo zaferano, polenta com ragu de cogumelos, filé à Wellington, salumeria clássica como prosciutto, pancetta, coppa e bresaola

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Relvas Alentejo DOC

2021

Com um consumo per capita de vinho de dar inveja (cerca de 61 litros per capita), Portugal é um dos países vitivinícolas mais tradicionais e respeitados do mundo. Com uma enorme diversidade de castas autóctones — mais de 250 variedades únicas — e regiões vinícolas distintas como o Alentejo, o país produz vinhos com identidade própria e reconhecida internacionalmente.

Esta semana retorna ao nosso palco o estimado - Relvas Alentejo DOC 2021, atendendo aos inúmeros pedidos de nova oferta. 

Garanta o seu rapidinho, antes que o estoque termine.

Mas se e precisar, relembre esse delicioso português através de sua apresentação anterior, redigida pela nossa sommelier Fernanda Spinelli:

Com 20 anos de atividade, a Casa Relvas tornou-se uma das mais importantes vinícolas do Alentejo e um representante icônico de Portugal no Brasil.

É uma empresa totalmente familiar, que registra números impressionantes: são geridos 750 hectares de floresta, 250 de olivais e 350 de vinhedos. Vale destacar que o maior reconhecimento de qualidade ocorreu em 2016, quando 10 de seus exemplares ganharam notas superiores a 90 pontos de Robert Parker.

São vinhos de um incrível custo-benefício, oriundos das planícies de Évora, onde os melhores são rotulados com o selo Alentejo DOC.

Casa Relvas Alentejo DOC 2021 consiste em um blend entre Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão, com estágio de 6 meses em carvalho francês.

Na taça nos deparamos com um tinto repleto de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa, amora), especiarias adocicadas e picantes (baunilha, canela, pimenta-preta), cacau e traços de café.

Na boca se apresenta harmônico e elegante, do início ao fim. A acidez é fresca e ao ponto, os taninos são macios e seu final é longo e delicioso, onde há predominância das frutas vermelhas maduras, extremamente apetitosas, com o surgimento de notas balsâmicas nesta nova degustação. =)

No seu valor normal de mercado já o consideramos um ótimo investimento, mas com o excelente desconto que arrematamos, se torna imprescindível!

Não perca tempo, e garanta já uma garrafa em sua Adega Virtual!
 

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