Apresentação

Fundada em 1937, a pequena Bodega Bresesti é uma boutique familiar muito tradicional, que preza pela elaboração de vinhos de alta-gama, utilizando processos minuciosos e artesanais.

Seus 15 hectares de vinhedos estão em um dos melhores terroirs do Uruguai: a região de Las Violetas, no departamento de Canelones. E se o país é conhecido pela Tannat, a Bresesti aposta aqui em uma variedade que pode ser considerada sua progênie. Arinarnoa.

A casta ainda é pouco conhecida, mas está em ascensão. Prova disso é que foi validada como uma das novas variedades oficiais de Bordeaux. 

Apesar ter surgido na França, possui um nome de origem basca (Arin = leve, luminoso / Arno = vinho) e se trata de um cruzamento entre Tannat e Cabernet Sauvignon. Como vantagens, ela brota tarde, o que ajuda a evitar os danos causados pelas geadas de primavera. Além disso, tem pouca propensão a doenças fúngicas típicas de regiões úmidas.

Detalhe importante é que quando nos atemos a região de Canelones, o berço do vinho de hoje, podemos destacar uma semelhança climática inegável com Bordeaux: a grande influência marítima, que proporciona invernos e verões amenos, com chuvas espalhadas durante o ano inteiro. Embora a Tannat ainda reine por lá, as características destacadas acima, mostram que a Arinarnoa tem potencial para dominar esse território em anos vindouros!

Bresesti Pequeñas Colecciones Arinarnoa 2021

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2021

Teor Alcoólico

14%

País

Uruguai

Região

Canelones

SubRegião

Las Violetas

Vinícola

Bodega Bresesti

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2028

Decanter

20 a 30 minutos

Maturação

em barricas de carvalho americanas (80%) e francesas (20%)

Castas

100% Arinarnoa

Premiações

91 pts Tim Atkin | 91 pts Revista Adega

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi de média intensidade

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

ameixas negras, mirtilo, baunilha, cacau, pimenta tostada e lavanda

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

mostra uma elegância muito maior quando comparada à Tannat; revela taninos maduros e bem integrados, acidez dinâmica e salivante, culminando em um final longo e muito elegante

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

entrecote na manteiga de ervas, assado de tira e maminha na parrilla, picanha inteira assada no forno, peito de pato grelhado, carré de cordeiro braseado com molho de hortelã