Bosquet

des Papes Chante le Merlet Châteauneuf-du-Pape 2019

Bosquet

des Papes Chante le Merlet Châteauneuf-du-Pape 2019

R$ 951,00 R$ 799,90 Você economiza R$ 151,10

Châteauneuf-du-Pape de altíssimo nível do Clos Chantemerle, com vinhas que chegam perto de um século. Um exemplar premiado pela crítica internacional, com pontuações acima de 94 pontos dos maiores especialistas.

Bosquet

des Papes Chante le Merlet Châteauneuf-du-Pape 2019

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Apresentação

Bosquet des Papes é uma das vinícolas de destaque de Châteauneuf-du-Pape. Fundada em 1860, permanece sob administração familiar, hoje conduzida por Nicolas Boiron, sexta geração à frente da propriedade, que sempre passou de pai para filho.

A filosofia da vinícola é produzir rótulos que expressem a tradição da denominação, com estrutura para longos períodos de guarda e excelente relação entre preço e qualidade.

O Chante Le Merle é elaborado a partir de 80% Grenache Noir, 10% Syrah e 10% Mourvèdre, provenientes de vinhas com 80 a 90 anos de idade, situadas na propriedade original da família, o Clos Chantemerle. O solo é o clássico argilo-calcário coberto por galets roulés, característico da região. A vinificação utiliza cachos inteiros, com uvas criteriosamente selecionadas, e o amadurecimento ocorre de 12 a 18 meses em foudres e demi-muids novos.

Bosquet des Papes Chante le Merlet Châteauneuf-du-Pape 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2019

Teor Alcoólico

15,5%

País

França

Região

Rhône

SubRegião

Châteauneuf-du-Pape

Vinícola

Domaine Bosquet des Papes

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2040

Decanter

de 60 a 90 minutos

Maturação

de 12 a 18 meses em foudres e demi-muids (20% novos)

Castas

Grenache, Syrah e Mourvèdre

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

púrpura profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

apresenta múltiplas camadas com notas de compota de frutas silvestres, frutas vermelhas e negras (cereja, amora e morango), floral, alcaçuz, garrigue, pimenta da Jamaica, além de toques tostados e de baunilha

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

um exemplar denso e potente, que mostra acidez vibrante e taninos maduros; é sedoso, com uma excelente paleta de frutas suculentas aliadas a notas de carvalho totalmente integradas, finalizando de maneira longa e quente

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

galette de cogumelos, matambre recheado e assado à baixa temperatura, costeleta de porco grelhada com salada de batatas, carré de cordeiro na brasa ao molho de hortelã, beef stew

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