- Menu
-
Vinum Day
-
Começamos o texto de hoje com algumas afirmações sobre a Nebbiolo:
- é considerada a uva mais nobre da Itália;
- brota cedo e amadurece muito tarde, sendo unanimemente considerada pelos produtores uma variedade desafiadora de ser cultivada;
- seu nome é derivado da palavra nebbia, que significa neblina, e pode estar relacionado tanto ao pigmento esfumaçado presente em sua casca como à usual neblina que cobre as colinas no período da colheita;
- é muito exigente com solos, preferindo margas calcárias, e é extremamente sensível ao terroir, demonstrando resultados diferentes dependendo onde é cultivada.
Apesar de a Nebbiolo apresentar resultados satisfatórios em diversos locais, como no Valle d’Aosta (Donnas DOC) ou na Lombardia (na região de Valtelina), ou mesmo em improváveis lugares como México e Chile, inegavelmente ela só tem um lar – o Piemonte!
E, mesmo no Piemonte, onde é estrela em diversas denominações, como Gattinara, Lessona, Boca, Ghemme e Carema, existe um local em que ela realmente brilha: as colinas de Langhe na região de Alba!
O Langhe possui a maior concentração de vinhedos e vinícolas da Itália! A filosofia dos vinhos nesta parte do Piemonte é frequentemente comparada com a Borgonha, pois no Langhe os produtores também dão importância à vila de origem, vinhedos únicos classificados e vinhos engarrafados na origem. E, assim como na Borgonha, a produção é restrita, os vinhedos são cultivados em encostas, em pequenos lotes pertencentes a diversos proprietários. Em 2014 a UNESCO classificou a região como Patrimônio da Humanidade, oficialmente listando como “Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato”.
As duas denominações mais renomadas do Langhe são as DOCGs Barolo e Barbaresco! Porém, uma das mais importantes é a Langhe DOC, uma denominação ampla que cobre toda a sub-região, incluindo o distrito de Roero e mais de 90 comunas da província de Cuneo.
Aprovada em 1994, a Langhe DOC representa uma denominação mais flexível com menos regras de produção, sendo importantíssima para as vinícolas. Produtores de Barolo e Barbaresco podem usar ela para lançar Nebbiolos de versões mais acessíveis e com menor período de amadurecimento – produtos fundamentais para a saúde financeira das empresas.
Exatamente o que temos hoje na VinumDay! Um Langhe Nebbiolo de um ótimo produtor piemontês, que produz estupendos Barolos e Barbarescos, mas que também cede espaço para vinhos mais acessíveis (nunca deixando de focar em qualidade – importante citar).
Este produtor é a Bel Colle – uma marca icônica do Piemonte que, desde a década de 1990, investe pesado em uma produção baseada nas vinhas nativas da região, produzindo tintos imponentes com Nebbiolo, Babera e Dolcetto, bem como brancos altamente sofisticados - e raros - com as variedades Arneis, Favorita e Nascetta.
Desde 2015, a Bel Colle é uma propriedade da Bosio Family Estates, sendo administrada por Luca Bosio e pelo enólogo Mario Albrito. Com a expertise de ambos, a vinícola implementou o cultivo de vinhas com métodos orgânicos e biológicos. Além disso, realiza colheitas totalmente manuais, com estrita seleção de cachos, e as fermentações ocorrem com leveduras autóctones, visando potencializar a expressão do terroir e das vinhas.
O Bel Colle Langhe Nebbiolo é um varietal que expressa a Nebbiolo no terroir piemontês de forma clara, direta e pura! Sua elaboração segue os rígidos patamares da empresa, com colheita manual, fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, malolática espontânea completa e amadurecimento de 6 meses em inox.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2021
Teor Alcoólico
14%
País
Itália
Região
Piemonte
SubRegião
Langhe
Vinícola
Bel Colle
Temperatura de Serviço
16º a 18 ºC
Guarda
até 2029
Decanter
15 a 30 minutos
Maturação
6 meses em tanques de aço inox
Castas
Nebbiolo
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.
Deixe seu e-mail para receber o cupom.
Indique um amigo! Ele ganha R$ 50 de crédito ao se cadastrar e quando fizer a primeira compra você também ganha os mesmos R$ 50
Entre na sua conta para ver seu código de indicação