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Baron  Nathaniel Pauillac 2016

Baron Nathaniel Pauillac 2016

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tinto

Tipo

tinto

França

País

França

Safra

Safra

2016

Teor Alcoólico

Teor

13%

Um potente Bordeax da margem esquerda, de Pauillac, elaborado pela renomada Baron Philippe de Rothschild. 

Pauillac, comuna localizada entre Saint-Estèphe e Saint-Julien na península Médoc de Bordeaux, é o lar de alguns dos vinhos tintos mais famosos e caros do mundo, elaborados predominantemente com a Cabernet Sauvignon. 

Este corte equilibradíssimo é composto por 59% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot, onde se destaca a tipicidade da Cabernet Sauvignon. Um tinto elegante, maduro e complexo, destacando-se por cassis, café e toques defumados.

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Baron Nathaniel Pauillac 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2016

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Teor Alcoólico

13%

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País

França

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Região

Pauillac (Bordeaux)

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Vinícola

Baron Philippe de Rothschild

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Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

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Guarda

2027

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

parte do vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho

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Castas

59% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
granada
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras (cassis, groselha, ameixa, cereja), notas herbáceas (folha de tomate), especiarias (pimenta-preta),  ervas aromáticas (menta), com nuances defumados e de café em segundo plano
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
médio corpo, com taninos integrados e maduros, alinhados a uma boa acidez; seu final destaca frutas negras (groselha), notas defumadas e nuances de café
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
sopa de cebola, suflê de queijo gruyere, hambúrguer com queijo sem molho, risoto de cogumelos e tomilho fresco, rosbife, paleta de cordeiro assada

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Terre Sauvage

Chardonnay 2023

Que bela oferta semanal - um branco francês elegante para brilhar na sua adega!

Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.

A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.

Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.

Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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Saúde! 

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