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Zorzal
Cuatro del Cuatro 2021
Graciano. Vinhas velhas. Produção limitadíssima. Uma das melhores safras da história. Que belo tributo ao patriarca da família Zorzal!
A história da Viña Zorzal começa em 1989, quando Antonio Sanz decide elaborar seus próprios vinhos, norteado pela meta de figurar entre os melhores de Navarra. Naquela época, Sanz dividia seu tempo entre os vinhedos e a vinícola, mas admitia preferir o trabalho no interior da adega, onde as condições eram muito mais confortáveis.
Com o passar dos anos, reconheceu que a verdadeira qualidade nasce no vinhedo — uma lição que se tornou um dos pilares da Zorzal. Ao lado de seus filhos Xabi, Iñaki e Mikel, desenha uma segunda missão: valorizar as castas autóctones de Navarra.
Entre elas, a Graciano, que logo ganha destaque internacional e se torna símbolo desse trabalho. Aqui temos um exemplar elaborado exclusivamente com esta variedade, oriunda de vinhas com 44 anos na porção de Combatillo. É fermentado com leveduras nativas e amadurecido por 12 meses em barris de carvalho francês de 300 e 500 litros.
Na taça temos um tinto carnudo e gastronômico, repleto de frutas vermelhas, especiarias picantes e notas defumadas. Traz um toque bordalês – característico da cepa – com final longo e complexo, que revela nuances balsâmicas.
O vinho é uma homenagem a Antonio: a Graciano sempre foi a variedade que mais o fascinou. Quando o degustamos, foi fácil entender o porquê.
Invista neste premiado tinto, e se permita adentrar o clube de apaixonados pela Graciano de Navarra!
P.S.: o nome do vinho – Cuatro del Cuatro – se refere à data de aniversário de Antonio (quatro de abril).
