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Fabian
Reserva Cabernet Franc 2023
Salve amigos enófilos. Dia de novidade aqui na VinumDay!!
Há pouco ficamos sabendo da liberação ao mercado da nova safra de um dos vinhos brasileiros que mais fizeram sucesso aqui este ano. Imediatamente partimos para negociarmos um lote para que você, cliente VinumDay, tenha a oportunidade de adquiri-lo com nosso tradicional desconto ;)
Com vocês o excelente Fabian Reserva Cabernet Franc, agora em sua versão 2023:
Elaborado pela Vinhos Fabian, uma vinícola boutique e familiar focada em produzir vinhos de excelência, as uvas Cabernet Franc são oriundas de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira a 780 metros de altitude no pequeno município de Nova Pádua, na Serra Gaúcha.
A vinificação, que obedece as rígidas normas da Indicação de Procedência Altos Montes, foi conduzida pelo promissor enólogo Giovani Fabian, utilizando processos gravitacionais. A fermentação alcoólica foi realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Findada a malolática espontânea, o vinho é inserido em um misto de barricas de carvalho francês e americano, onde amadurece por longos 18 meses. Finalmente é engarrafado e descasa nas caves subterrâneas climatizadas da empresa por mais 12 meses.
Seguindo a filosofia de baixa produção e alta qualidade, esta safra 2023 rendeu míseras 4.058 garrafas – todas numeradas.
Na taça encanta com facilidade!
O olfato traz uma boa carga de frutas vermelhas e negras, como cereja, framboesa, amora e mirtilo, que se mesclam a notas de especiarias, entre elas pimenta-do-reino e cravo, ganhando complexidade adicional com delicados toques terrosos, de café e torrefação. Em boca se mostra elegante e de excelente estrutura, apresentando taninos polidos e refinados, equilibrados por uma acidez suculenta; no paladar, reflete com precisão as notas aromáticas, revelando boa intensidade e uma persistência que conduz a um final delicioso e agradável, que convida ao próximo gole.
Aproveite os excelentes 25% de desconto que deixaram esse deliciosíssimo Cab Franc abaixo do patamar dos 100 reais para rechear sua Adega!
São apenas 180 garrafas disponibilizadas exclusivamente para esta ação com a VinumDay!
