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Boschkloof Cabernet Sauvignon
Merlot 2023
Agraciado por 4,5 estrelas no Platter's (o mais tradicional e respeitado guia de vinhos da África do Sul) e 90 pontos do criterioso Tim Atkin, apresentamos hoje um sul-africano de parar o trânsito!
Nos referimos ao Boschkloof Cabernet Sauvignon Merlot 2023!
A Boschkloof é uma boutique vinícola localizada em Stellenbosch, região mais antiga e prestigiada para vinhos na África do Sul. Sob a direção do enólogo Jacques Borman, membro da tradicional família Borman com longa experiência na viticultura do Cabo Ocidental, a vinícola aposta na excelência desde o cultivo das suas próprias uvas até a elaboração final dos seus rótulos.
Reconhecida pela aptidão para castas bordalesas, Stellenbosch orienta a Boschkloof a concentrar seu cultivo em Cabernet Sauvignon e Merlot — as variedades predominantes da propriedade. É com essas uvas que a vinícola cria este blend elegante, composto por 74% Cabernet Sauvignon e 26% Merlot, que amadurece por 12 meses em barricas de carvalho, revelando o cuidado e a qualidade presentes em cada etapa da elaboração.
Vamos conhecê-lo?
Em primeiro plano olfativo revela camadas de amora madura e mirtilo, entrelaçadas a elegantes nuances de cedro. Em seguida, abre um delicado toque de ameixa seca, enriquecido pelo caráter complexo do carvalho, que aporta profundidade e sofisticação ao conjunto aromático.
Na boca se mostra encorpado e cheio de elegância, tem taninos polidos e acidez no ponto. Os sabores são fiéis às notas olfativas, revelando um prolongado final marcado por amora, nuances de especiarias e discretos toques terrosos - um deleite, caro enófilo!
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