VinumDay - A cada taça uma nova descoberta

Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti 2018

Oferta encerrada em 03/02/2020. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

branco

País

Itália

Safra

2018

Teor

13%

Um case de sucesso!

Assim podemos definir os vinhos da Tenuta Ulisse. Ao longo do tempo foram diversos exemplares ofertados aqui na VinumDay, todos com um desempenho fenomenal. Claro que o impecável Amaranta ajudou na sua reputação, mas o fato é que todos seus vinhos são extremamente bem elaborados e deliciosos.

O Pecorino Terra di Chieti figurou no início do ano passado e volta ao palco hoje com safra nova, porém com o mesmo preço ofertado há um ano! Apesar da variação cambial desfavorável, o vinho teve um pequeno reajuste na tabela do importador, entretanto conseguimos realizar um ótimo negócio e, novamente, você pode adquiri-lo por menos de R$ 80,00.

Pecorino é uma uva antiga, originária das montanhas Sibillini (na região de Marche), e seu nome deriva de pecora (ovelha em italiano), pois lendas locais falam que a casta é assim chamada devido às ovelhas que, quando encontravam alguma dessas vinhas, banqueteavam-se com suas uvas.

Essa recém-chegada ao Brasil safra 2018 traz consigo expressivos 96 pontos por Luca Maroni. No app Vivino, são mais de 300 avaliações que resultam em uma respeitosa média 3.9.

Elaborado dentro das normas da Indicazione Geografica Protetta Terra di Chieti, assim que as uvas chegam à vinícola elas são resfriadas para uma crio-maceração. Após as uvas são desengaçadas e prensadas para que o mosto flor seja destinado à vinificação, que acontece em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Antes de ser engarrafado, o vinho estagia por 3 meses sur lie.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti 2018

Vinícola

Tenuta Ulisse

Safra

2018

País

Itália

Região

Terre di Chieti (Abruzzo)

Tipo

branco

Castas

100% Pecorino

Teor Alcoólico

13%

Maturação

3 meses sur lie em tanques de ano inox

Temperatura de Serviço

6º a 8ºC

Guarda

até 2022

Decanter

não

Premiações

96 Luca Maroni

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

amarelo pálido com reflexos esverdeados

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas cítricas (lima e zest de limão) e tropicais (maçã e pêssego), ervas finas e flores brancas

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

extremamente refrescante, tem uma cremosidade aliada a uma acidez energética e vibrante. O perfil de sabor é dominado pelas frutas cítricas e tropicais acompanhadas por uma gostosa mineralidade

CULINÁRIA