Vinum Day

Tellus Syrah 2016 Lazio IGT

Oferta encerrada em 16/10/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Itália

Safra

2016

Teor

14%

“É do entrelaçamento inteligente entre terra e vento, água e sol, pessoas e ideias que um produto único é criado.” – Famiglia Cotarella

Em 2008 a família lançou o Tellus Syrah no mercado, da safra 2007. Tellus, na mitologia romana era a deusa da Terra (equivalente à Gaia na mitologia grega). Os romanos também inspiraram o modelo da sua garrafa, mais “baixinha e gordinha”. A rotulagem atual é o quadro ganhador de um concurso de artistas realizado em 2009 no museu Castel Sant’Angelo, em Roma.

Esta safra vendida hoje (2016) é a décima do vinho, e em comemoração foi lançado exclusivamente para o mercado italiano uma série especial com 9 rótulos especiais, desenvolvido por crianças. Parte do lucro deste lote exclusivo será destinado para o IRIS, uma associação sem fins lucrativos que presta assistência na área da ginecologia oncológica.

Elaborado em Montefiascone, dentro das normas da I.G.P. Rosso Lazio este varietal de Syrah passa por uma maceração a frio (em torno de 18°C) antes de serem inoculadas as leveduras selecionadas que dão início da fermentação alcoólica, que é realizada em tanques de aço inox. Na sequência o vinho é colocado em barricas de carvalho de segundo uso, onde realiza a fermentação malolática espontânea e amadurece por mais 5 meses antes de ser engarrafado.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Tellus Syrah 2016 Lazio IGT

Vinícola

Famiglia Cotarella

Safra

2016

País

Itália

Região

Montefiascone, Lazio IGT

Tipo

tinto

Castas

100% Syrah

Teor Alcoólico

14%

Maturação

5 meses em barricas de carvalho de segundo uso

Temperatura de Serviço

16° a 18ºC

Guarda

até 2025

Decanter

15-30 minutos

Premiações

91 pontos Doctor Wine 2018 | 3.8 Vivino

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

purpura vivo de média a alta intensidade

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

com destaque para a compota de frutas negras e vermelhas (framboesa, cereja, amora e mirtilo) entrelaçada com notas doces de baunilha, cravo, pimenta-da-jamaica e noz-moscada, licor de morango silvestre e chocolate amargo

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

envolvente e de ótima estrutura, tem taninos presentes que com a acidez e intensidade de boca em equilíbrio deixam o conjunto muito bom, em boca traz complexidade dos aromas com frutas e especiarias em um final sedoso e longo

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carnes vermelhas grelhadas, caças temperadas ao forno, pimentões vermelhos assados recheados com guisados elaborados e bem condimentados, cordeiro ou ovelha na brasa, massa fresca com ragù alla bolognese, charcutaria e queijos