Vinum Day

Puklavec e Friends Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2019

Tipo

branco

País

Eslovênia

Safra

2018

Teor

11,5%

Após o esplêndido Seven Numbers Pinot Grigio, trazemos hoje mais um ótimo vinho branco esloveno da Puklavec.

A região é a mesma – Podravje, no leste esloveno, chamada por muitos como a “Toscana do Oriente”. Porém, agora trazemos a linha Puklavec & Friends, criada para celebrar a amizade. Segunda a vinícola esta linha é de vinhos “frescos, frutados e acessíveis”, perfeitos para serem apreciados com amigos, pois “as coisas boas da vida devem ser compartilhadas”.

O Puklavec & Friends Sauvignon Blanc & Pinot Grigio é elaborado meticulosamente. A colheita é toda manual e, ao chegar à vinícola, as modernas instalações estão preparadas para uma vinificação criteriosamente redutiva, isto é, sem a presença de oxigênio, assim como um baixo conteúdo de sulfitos.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Puklavec e Friends Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2019

Vinícola

Puklavec Family Heritage

Safra

2018

País

Eslovênia

Região

Podravje

Tipo

branco

Castas

Sauvignon Blanc e Pinot Grigio

Teor Alcoólico

11,5%

Maturação

em tanques de aço inox

Temperatura de Serviço

6 a 8 ºC

Guarda

até 2022

Decanter

não

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

amarelo palha pálido com reflexos esverdeados

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas cítricas (lima) e tropicais (maracujá e pera), broto de tomate e toques de temperos (sálvia)

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

leve, refrescante e com uma boa cremosidade em sintonia com uma acidez salivante e energética

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

massas e risotos delicados, peixes grelhados, camarão empanado, casquinha de siri, saladas e queijos frescos