Vinum Day

Primeira Estrada Syrah 2018

Oferta encerrada em 05/04/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Brasil

Safra

2018

Teor

13,8%

Murillo de Albuquerque Regina revolucionou a vitivinicultura no sudeste do Brasil. Enólogo e pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG, foi ele quem no início dos anos 2000, estudou, divulgou e incentivou o uso da técnica da dupla poda nas videiras da região. 

Esta técnica consiste na realização de duas podas anuais, induzindo uma inversão no ciclo das videiras. Assim, a colheita que ocorreria no verão, época de alta pluviosidade no sudeste, passa a ocorrer no inverno, quando as chuvas são mais escassas e há grande amplitude térmica diária, permitindo condições de maturação excepcionais para as vinhas.

Fundada por Murilo em 2001, em conjunto com seus sócios Marcos Arruda, Patrick Arsicaud e Thibaud Salettes, a Vinícola Estrada Real localiza-se em Três Corações, em meio ao maior roteiro turístico do país, a Estrada Real. 

A casa é reconhecida pela qualidade deslumbrante de seus Syrah's da linha Primeira Estrada, atestada, inclusive, com a excelente nota 4,0 no app Vivino para este exemplar. Elaborado com o intuito de mostrar todas as características da casta e do terroir com o toque da colheita de inverno, este é um belo exemplar brasileiro que traz a uva como protagonista.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Primeira Estrada Syrah 2018

Vinícola

Vinícola Estrada Real

Safra

2018

País

Brasil

Região

Minas Gerais

SubRegião

Três Corações

Tipo

tinto

Castas

100% Syrah

Teor Alcoólico

13,8%

Maturação

sem passagem por madeira

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

2027

Decanter

20 a 30 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

Púrpura brilhante

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas negras maduras (framboesa negra, amora, groselha), pimenta-preta, violeta e toques de alcaçuz, couro e caça

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

apresenta bom corpo, com taninos macios e acidez equilibrada, que aliados a seu final delicioso e persistente tornam este um exemplar extremamente gastronômico

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

minestrone, spaghetti cacio e pepe, coelho no espeto bem temperado, quiche de cogumelos, prime rib grelhado servido com batatas assadas com manteiga de ervas, steak au poivre