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Vinum Day
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Este é mais um grande espumante premium da Vinícola Viapiana. É um exemplar de caráter nature, corte entre Chardonnay e Riesling Itálico, com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e autólise de 575 dias em garrafa.
O 575 Dias Blanc de Blancs é elaborado pela excelente vinícola Viapiana através de um corte entre 80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico. Tem como diferencial o estágio dos vinhos base por 6 meses em carvalho francês. Fruto do método tradicional, também conhecido como Champenoise, onde a segunda fermentação é realizada na garrafa, o vinho passa por amadurecimento junto às leveduras por um período de 575 dias, adquirindo deliciosas camadas de sabor.
Baixar ficha técnica
Tipo
espumante
Safra
N.V.
Teor Alcoólico
12,5%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
SubRegião
Altos Montes
Vinícola
Viapiana
Temperatura de Serviço
8º a 10ºC
Guarda
até 2030
Decanter
-
Maturação
6 meses em barris de carvalho francês e 575 dias de autólise em garrafa
Castas
80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico
Premiações
90 pts Guia Descorchados
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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