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Ventisquero Grey Single Block GCM 2020

Ventisquero Grey Single Block GCM 2020

Oferta encerrada em 12/11/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

14%

Elaborado com três variedades mediterrânicas clássicas, Garnacha, Cariñena e Mataro (também conhecida com Monastrell na Espanha e Mourvèdre na França), o Ventisquero Grey GCM teve origem em um único bloco, o de número 29. 

Ele está localizado em uma colina no Valle de Apalta, diferenciada principalmente pelo seu solo, composto por cerca de 50% de matéria pedregosa, como pequenas pedras, rochas e granito alaranjado. Além de o solo ser caracterizado como muito pobre, destaca-se que o ano de 2020 foi muito quente e seco em Apalta, reproduzindo de maneira fidedigna um clima mediterrânico, com condições muito propícias para as três variedades.

Felipe Tosso é quem comanda todas as etapas de vinificação da Ventisquero na região. Ele foi eleito enólogo do ano no Informativo Especial do Chile de 2022 feito pelo crítico inglês Tim Atkin.

Fruto de sua expertise, este vinho foi baseado na Garnacha e conta com frações aproximadamente iguais de Cariñena e Mataro, que juntas representam em torno de 2/5 do conteúdo. A vinificação iniciou através da maceração das uvas em tanques abertos, de 3 a 5 dias, com 50% de cachos inteiros. Na sequência, realizou-se a fermentação lenta, com temperatura entre 22 e 26 ºC. Para controlar o nível dos taninos, também foi feita uma maceração pós-fermentativa durante 2 a 3 semanas. A etapa final de elaboração contou com um estágio de cerca de 1 ano em foudres de carvalho francês.

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Ventisquero Grey Apalta GCM 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

14%

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País

Chile

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Região

Valle de Colchagua

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SubRegião

Apalta

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Vinícola

Viña Ventisquero

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

até 2030

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Decanter

30 - 45 minutos

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Maturação

em foudres de carvalho francês por aproximadamente 1 ano

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Castas

62% Garnacha, 19% Cariñena, 19% Mataro

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Premiações

93 pts Guia Descorchados | 92 pts Tim Atkin | 92 pts La Cav | 92 pts Adega | 92 pts Wine Advocate | 91 pts James Suckling | 91 pts Vinous Media

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas frescas e maduras (framboesa, amora, cereja), especiarias adocicadas, cacau e nuances mentoladas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
elegante e bem estruturado, tem taninos finos e polidos, acidez suculenta e ótima carga de fruta vermelha madura, que permanece em seu deleitoso final
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Especiarias
Descrição
creme de abóbora e queijo gorgonzola, quiche de queijo roquefort e nozes, carnes vermelhas, paleta de cordeiro com batatas assadas, costelinha de porco ao molho teriyaki, ravióli de frango e nozes ao molho de queijos

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ArteViva Especial

Angelina

Apresentamos o ArteViva Especial Angelina, um tinto autoral que carrega alma, memória e propósito.

Giovanni Ferrari cresceu entre videiras e vinhos, herdeiro de uma tradição familiar que já durava gerações. Filho e neto de viticultores, decidiu ir além: estudou Enologia, trabalhou em grandes vinícolas brasileiras — entre elas Almaúnica, Chandon e Salton — e buscou experiências no Douro e em Épernay.

Em 2019, nasceu a ArteViva, sua própria vinícola, dedicada a criar vinhos premium e super premium que unem ousadia e respeito à tradição. Um dos diferenciais da propriedade está no uso de madeiras brasileiras na maturação, sem jamais mascarar a identidade das uvas e dos terroirs do Rio Grande do Sul.

A Linha Especial presta homenagem a pessoas fundamentais na vida de Giovanni. Angelina, em memória de sua avó, celebra a força e o afeto de uma mulher que foi inspiração para sua trajetória.

O vinho é um blend de Cabernet Franc (90%) e Petit Verdot (10%), uvas da Campanha Gaúcha. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, americano, esloveno e também em bálsamo.

Vamos conhecê-lo?

No nariz, revela uma combinação envolvente de frutas vermelhas e negras — amora, cereja, ameixa e mirtilo — harmonizadas com notas sutis de especiarias como cravo-da-índia e zimbro, além de delicadas nuances de tabaco, tosta e um toque de sálvia.

Em boca, conquista de imediato pelo caráter elegante, com taninos finos e polidos, acidez suculenta e vibrante, que realça a pureza da fruta. O final é persistente, delicioso e equilibrado, entregando um tinto sofisticado, autêntico e pronto para brilhar à mesa.

Uma escolha certeira para quem busca alta expressão — e pelos próximos dias, com um desconto especial!

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