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Toscanini Reserve Tannat Paso Cuello

Toscanini Reserve Tannat Paso Cuello

R$ 160,00

R$ 119,90

25%

tinto

Tipo

tinto

Uruguai

País

Uruguai

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Do Departamento de Canelones, apresentamos o Toscanini Reserve Tannat — um vinho que é a pura expressão de mais de um século de paixão e tradição vinícola no Uruguai.

A história dessa pequena, mas notável, bodega familiar começa em 1894, quando Juan Toscanini e sua esposa trocaram Gênova, na Itália, por Canelón Chico, pertinho de Montevidéu. O sonho deles, regado a trabalho e dedicação, culminou na fundação da vinícola em 1908, inicialmente comercializando vinhos sob a marca La Fuente.

A grande transformação veio em 1982, com uma modernização completa da bodega e o replantio estratégico dos vinhedos com três castas que se tornariam suas joias: Tannat, Cabernet e Merlot.

Os vinhedos da Toscanini não ficam apenas em Canelón Chico; também são cultivados na clássica sub-região de Paso Cuello, bem perto da divisa com o departamento de Florida. Lá, as videiras dispõem de solos argilo-calcários e recebem a refrescante influência das brisas marítimas que sopram do Atlântico Sul.

Fruto de Paso Cuello, o Reserve Tannat é um verdadeiro best-seller da casa, reflexo da excelência da bodega quando o assunto é Tannat. É elaborado com uvas colhidas à mão, e vinificadas com 20% de cachos inteiros. A maturação ocorre por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, lapidando sua complexidade e elegância.

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Toscanini Reserve Tannat Paso Cuello 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Uruguai

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Região

Canelones

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SubRegião

Paso Cuello

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Vinícola

Toscanini

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2030

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês e americano

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Castas

Tannat

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
aromas de frutas negras maduras, principalmente ameixa e mirtilo, habilmente escoltadas por toques de café em grãos, cacau, cravo e nuances de folhas secas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
um vinho edutor e envolvente; mostra taninos macios e redondos, acompanhados por uma acidez salivante; os sabores refletem a paleta olfativa, principalmente frutas negras e especiarias, levando a um fim de boca de excelente intensidade
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
entrecote na manteiga de ervas, assado de tira e maminha na parrilla, picanha inteira assada no forno, peito de pato grelhado, carré de cordeiro braseado com molho de hortelã

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Carmenere 2017

Alguns vinhos têm o dom de conquistar quem os aprecia na primeira taça.

É o caso do Carmenere desta semana, que conquistou nossa curadoria. Combinando tradição, terroir e um trabalho de vinificação impecável, este rótulo merece a sua atenção.

Vamos conhecê-lo?

Elaborado pela Viñedos Marchigüe — projeto fundado em 1994 por Don Francisco Javier Errázuriz Talavera, da célebre vinícola Errázuriz — este exemplar mostra a competência de uma das propriedades mais importantes do Valle de Colchagua.

Maturado por 12 meses em barris de carvalho, entrega a qualidade que se espera de um bom Carmenere chileno.

Na taça, encanta pela vivacidade aromática, com frutas negras maduras em primeiro plano, principalmente ameixa e amora, acompanhadas por noz-moscada, zimbro, cacau e delicadas nuances tostadas. No final, uma sutil e agradabilíssima nota de menta completa o conjunto.

Em boca, mostra bom corpo, taninos polidos, acidez suculenta e ótima intensidade de fruta. Harmônico, sem arestas, se destaca pelo equilíbrio, persistência e personalidade.

É, sem dúvida, uma daquelas garrafas que surpreendem tanto pela entrega quanto pelo preço. Uma grande oportunidade para quem quer descobrir o que um Carmenere de qualidade pode oferecer.

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10/jun

Toscanini Reserve Tannat

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