Torre del Falasco

Amarone della Valpolicella 2016

Torre del Falasco  Amarone della Valpolicella 2016
Torre del Falasco

Amarone della Valpolicella 2016

Oferta encerrada em 19/09/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Torre del Falasco

Amarone della Valpolicella 2016

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Apresentação

Um dos grandes produtores da região de Verona, a Cantina Valpantena possui 750 hectares de videiras, dos quais 30 são totalmente orgânicos. Sua produção está cada vez mais focada na sustentabilidade ambiental, que assim como a preservação de aspectos culturais, é uma das preocupações da vinícola.

A linha Torre del Falasco foi criada com base na história do Bandido Falasco, que por volta do ano de 1600 apavorou a região ao tomar uma torre no povoado de Stallavena, tendo o local como seu esconderijo. Assim como o criminoso, que mantinha um vínculo com este local, esta linha valoriza o terroir onde cada casta que compõem seus vinhos foram cultivadas.

Este Amarone della Valpolicella foi elaborado com as castas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, uvas que passaram pelo processo de appassimento. Por fim, o blend maturou por cerca de 2 anos em barris de carvalho.

Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2016

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2016

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Teor Alcoólico

15,5%

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País

Itália

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Região

Veneto

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Vinícola

Cantina Valpantena

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2030

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

2 anos em barricas de carvalho

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Castas

Corvina veronese, Corvinone e Rondinella

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Premiações

97 pts Decanter World Wine Awards

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas  vermelhas e negras maduras (ameixa, cereja, cassis), frutas secas, tabaco, chocolate amargo, couro e caça
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
potente e estruturado, apresenta um ótimo volume em boca, acidez suculenta e muito bem integrada aos seus taninos polidos; seus sabores remetem as notas olfativas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos
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